Tipo de Plato:
Primer Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min
Ingredientes:
1 cucharada sopera de miso
Para emplatar:
Sésamo al gusto
Cebollino picado
Sopa Miso
Sopa caliente preparada al estilo japones
Modo de Preparación:
Disolvemos el miso con una cucharada de soja y dos de agua. Reservamos
PASO 2
Cortamos el tofu en dados y lo añadimos al miso. Dejamos marinar, si es de un día para otro mejor
PASO 3
Rehogamos en la cazuela que vayamos a utilizar la cebolla unos 8-9 min sin dejar de remover
PASO 4
Transcurrido este tiempo volcamos los champiñones y removemos un par de minutos
PASO 5
Añadimos los cacahuetes, el sésamo y unos 300 ml de caldo, damos un hervor y trituramos
PASO 6
Echamos el caldo restante y los fideos, los hervimos el tiempo que corresponda
PASO 7
Colocamos el tofu a la sopa, probamos y rectificamos la sal si fuera necesario
PASO 8
Servimos directamente sin perder el calor en boles con champiñon crudo, sésamo, cebollino y cilantro
PASO 9
¡Listo para degustar!
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