Tipo de Plato:
Segundo Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min
Ingredientes:
Perejil fresco al gusto muy picado
Nido de pollo a la portuguesa
Pollo preparado al estilo portugués, deshilado con huevo y patatas paja
Modo de Preparación:
Deshuesamos y picamos los contramuslos, nosotros lo hacemos con esta carne porque es más jugosa. Reservamos
PASO 2
Pochamos la cebolla y los ajos. Cuando esté listo volcamos el pollo
PASO 3
Salpimentamos al gusto y añadimos el chorro de nata
PASO 4
En el momento de ebullición echamos un puñado de patatas paja. Mezclamos con cuidado para que se integren los ingredientes
PASO 5
Añadimos el huevo y bajamos el fuego para que se haga lentamente
PASO 6
Nosotros hemos emplatado con un molde. Colocamos unas patatas paja y a continuación nuestro guiso, con cuidado por el huevo
PASO 7
Decoramos con perejil fresco y ¡listo!
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