PASO 1
Damos un hervor a los garbanzos y las alubias a fuego lento
PASO 2
Limpiamos de espinas y desmigamos el bacalao ya sea fresco o descongelado y reservamos
PASO 3
En una sartén ponemos los dos ajos enteros con un corte, la cebolla bien picada y la zanahoria y rehogamos
PASO 4
Cuando la cebolla este blanda añadimos la harina y el pimentón, removemos bien
PASO 5
Añadimos unas cucharadas del caldo de los garbanzos
PASO 6
Subimos el fuego sin dejar de remover
PASO 7
Cuando rompe a hervir lo volcamos en la cazuela de los garbanzos
PASO 8
Dejamos cocer a fuego lento 10 min
PASO 9
Para terminar echamos el bacalao y las espinacas y dejamos que hierva todo 15 min.
PASO 10
Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos a tapa cerrada.
PASO 11
Servimos caliente