PASO 1
Cubrimos la base de una cazuela de aceite y pochamos el ajo y la cebolla siempre a fuego suave 10 mins aprox
PASO 2
Añadimos los pimientos y pochamos 15 minutos todo junto
PASO 3
Por último incorporamos el calabacín y el tomate (al gusto), tapamos y dejamos que se cocine 30 mins
PASO 4
Si vemos que está demasiado líquido, damos más tiempo de cocción hasta que obtengamos la consistencia deseada
PASO 5
Emplatamos adornando nuestro pisto con una loncha de jamón ibérico
PASO 6
¡Buen provecho!