PASO 1
Cubrimos la base de la cazuela/sartén de aceite y pochamos la cebolla previamente troceada junto con los ajos

PASO 2
Añadimos los melocotones cortados en dados pequeños y sofreímos a fuego medio

PASO 3
Sofreímos las pechugas para que se impregnen del sabor, sacamos y reservamos

PASO 4
Incorporamos el vino y dejamos a fuego medio hasta que se evapore el alcohol

PASO 5
Volcamos el jugo del almíbar, la sal, dejamos que reduzca la salsa y reservamos

PASO 6
PIntamos las pechugas con salsa recién hecha y reservamos

PASO 7
En la misma cazuela/Sartén sofreímos la cebolleta con los pimientos rojos bien troceado

PASO 8
Volcamos las pechugas untadas con la salsa y cocinamos tapado para que se hagan

PASO 9
Por último vertemos las almendras y el resto de la salsa