Tipo de Plato:
Segundo Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
45 min
Ingredientes:
1 pimiento verde
1 bote pequeño de concentrado de tomate
2 ajos
1 rama perejil
Paella de marisco
Típico plato mediterráneo
Modo de Preparación:
Primero en una paella echamos un poco de aceite, salteamos las gambas y las almejas, para que el aceite coja sabor, retiramos el marisco del fuego para reservarlo.
PASO 2
En ese mismo aceite bien caliente, freímos la sepia o calamar cortada a dados, hasta que dore, retirarla.
PASO 3
Añadimos la cebolla, los pimientos, la picada de ajo y perejil, que poche todo bien, entonces echamos el vino y dejamos reducir.
PASO 4
Cuando haya evaporado, echamos la sepia y el tomate y la hebra de azafrán lo dejamos 2 minutos removiendo bien y entonces añadimos el arroz.
PASO 5
Dejamos 2 minutos maás sin parar de remover, añadimos el caldo dejamos que arranque a hervir.
PASO 6
Entonces colocamos las gambas, almejas y mejillones bien bonito todo, y metemos la paella al horno a 180º unos 15-20 minutos, dejamos reposar fuera 5 minutos más y listo
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