Tipo de Plato:
Primer Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
30min
Ingredientes:
Marmitako de atún
Guiso de atún con patatas cocinado a fuego lento
Modo de Preparación:
En una cazuela ponemos un chorro de aceite y rehogamos la cebolla, el pimiento y el ajo
PASO 2
pasados unos minutos añadimos la zanahoria y dejamos pochar para que se ablande bien
PASO 3
Incorporamos el pimiento choricero y la guindilla al sofrito. Removemos bien
PASO 4
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
PASO 5
Volcamos las patatas junto con un chis de pimentón y la sal
PASO 6
Con fuego fuerte vertemos el caldo, la hoja de laurel y el tomate. Al romper a hervir bajamos el fuego al mínimo
PASO 7
Dejamos cocer al mínimo hasta que veamos que las patatas están hechas y volvamos el atún
PASO 8
apagamos el fuego y dejamos que se haga con el calor que ya tiene la cazuela
PASO 9
Dejamos tapado unos 8-10 minutos y servimos
PASO 10
¡Buen provecho!
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