Tipo de Plato:
Segundo Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min.
Ingredientes:
Lomos de bacalao
Lomos de bacalao con salsa de mostaza antigua
Modo de Preparación:
Pela la cebolla, córtala en tiras, sálalas y colócalas en un colador grande a escurrir 15 minutos. A continuación, seca las tiras de cebolla, enharínalas y fríelas en abundante aceite caliente, procurando que queden separadas.
PASO 2
Doramos los lomos de bacalao en una sarten con aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente de cocina
PASO 3
Para preparar la salsa, calienta la nata con nuestra mostaza Dijon , salpimentarlo y retíralo apenas empiece a hervir.
PASO 4
Vierte un poco de salsa de mostaza en el fondo de los platos, coloca encima los lomos de bacalao y decóralos con cebolla frita.
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