PASO 1
Colocamos en un bol la harina

PASO 2
Vertemos el agua casi helada no toda de golpe

PASO 3
Añadimos el huevo (este paso es opcional)

PASO 4
Removemos con unas barillas hasta conseguir que esté bien ligada la mezcla

PASO 5
Rebozamos cada lagostino (es importante que esté bien seco antes de rebozarlo)

PASO 6
Freímos en aceite muy caliente

PASO 7
Emplatamos poniendo las colas de los langostinos jutas haciendo una montaña