PASO 1
Espolvorear sobre el filete de perca el jengibre y un poco de sal

PASO 2
Cubrimos la base del recipiente donde vayamos a cocinar al vapor con la col y la cocinamos 5 min

PASO 3
Transcurrido este tiempo colocamos los filetes encima y dejamos que se haga al vapor 6 minutos más

PASO 4
Durante este tiempo calentamos el aceite en una sartén y doramos los ajos junto con la cayena

PASO 5
Emplatamos la col y encima el filete de perca como véis en la foto y rociamos con la salsa de soja, el aceite y los ajos

PASO 6
Servimos caliente y ¡a disfrutar!