PASO 1
Pelamos los aguacates, los "pintamos" con el zumo de un limón si queremos mantener su verdor, a continuación laminamos y separamos

PASO 2
Pelamos el Mango y separando el hueso central laminamos igual que los aguacates y lo separamos también.

PASO 3
Abrimos las nueces, e intentamos savcarlas enteras para separarlas en dos antes de montar.

PASO 4
Pasamos a montar la ensalada poniendo el aguacate alterno al mango y sobre ellos unas hojas de rúcula fresca, a continuación las nueces y espolvoreamos todo con parmesano rallado.

PASO 5
A continuación aliñamos cn sal y aceite de oliva y la tenemos lista para consumir.