Tipo de Plato:
Entrante/Aperitivo
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min
Ingredientes:
500 gr de calabaza troceada
Crema de calabaza especiada y algo más
Crema de calabaza con protagonismo de las especias y el queso azul
Modo de Preparación:
Cubrimos la base de la olla que vayamos a utilizar con un chorro de aceite de oliva
PASO 2
Rehogamos la cebolla y el ajo. Volcamos las especias y mezclamos bien. Tenemos cuidado con el fuego para que no se queme
PASO 3
Añadimos la calabaza y la patata, que ya hemos troceado, junto con las dos hojas de laurel
PASO 4
Agregamos el caldo y respetamos el tiempo de cocción de nuestra olla
PASO 5
Una vez transcurrido este tiempo, trituramos hasta obtener una crema homogénea
PASO 6
Al emplatar añadimos los trocitos de queso azul y ya hemos terminado
PASO 7
¡Buen provecho!
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