PASO 1
Lava las hojas de las endivias mientras las separas una a una descartando las primeras.

PASO 2
Pica muy fina la cebolla y con el aguacate haz trozos muy pequeños.

PASO 3
Separa las lonchas de Salmón y córtalas en tiras finas.

PASO 4
Pelamos los huevos hervidos previamente y los picamos en trozos muy pequeños.

PASO 5
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes con dos cucharadas de la salsa mahonesa.

PASO 6
Montamos con una cuchara en cada hoja de endivia el contenido de la mezcla sin que rebose demasiado.

PASO 7
Rallamos la naranja en tiras y decoramos cada endivia con un poco de ralladura...