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Curry de Lentejas con arroz blanco

Lentejas preparadas de forma vegana con arroz blanco
Modo de Preparación:
PASO 1
Rehogamos en una cazuela la cebolla y el calabacín, añadimos el tomate y dejamos que se haga

PASO 2
Añadimos las lentejas previamente escurridas del líquido de la conserva y añadimos a la cazuela

PASO 3
Removemos para que se impregnen del sofrito y añadimos el curry

PASO 4
Salpimentamos al gusto. Añadimos medio vaso de agua o de caldo vegetal y dejamos que hiervan unos 15 mins

PASO 5
Preparamos el arroz respetando los tiempos de cocción del tipo de arroz que hayamos elegido.

PASO 6
Emplatamos decorando con unas hojitas frescas de perejil y ¡a la mesa!


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