PASO 1
Pelamos y cortamos los aguacates por la mitad retirando el hueso

PASO 2
Untamos con el zumo del limón las mitades de aguacate con un pincel

PASO 3
Pelamos y cortamos el mango, cortando láminas finas que colocaremos dentro del aguacate

PASO 4
Mezclamos el surimi rallado con mahonesa ligera que prepararemos con antelación o que compraremos ya preparada

PASO 5
Cubrimos totalmente el mango con el surimi ya preparado

PASO 6
Emplatamos los aguacates decorando el plato con hojas de rúcula

PASO 7
¡¡ Buen provecho !!