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Crema de boniato y garbanzos

Crema de boniato y garbanzos de bote con un toque de pimienta
Modo de Preparación:
PASO 1
En un bol mezclamos los garbanzos con las especias y los horneamos unos 20 min hasta que estén crujientes

PASO 2
El boniato lo cocemos con el caldo de verduras siguiendo los tiempos del fabricante

PASO 3
En una cazuela llevamos a ebullición la leche de coco, el caldo con el que hemos cocido los boniatos

PASO 4
Cuando rompa a hervir retiramos y dejamos reposar 10 mins. Rectificamos sal

PASO 5
Añadimos los boniatos y los garbanzos y trituramos hasta conseguir una crema homogénea

PASO 6
Al emplatar nosotros la hemos decorado con unos cuantos garbanzos cocidos

PASO 7
Servimos caliente. ¡Buen apetito!


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