Tipo de Plato:
Entrante/Aperitivo
Dificultad:
Tiempo Preparación:
30min
Ingredientes:
Crema de azafrán y curry
Crema caliente preparada con caldo de verduras y nata, azafán y curry
Modo de Preparación:
Pochamos la cebolla en una sartén con aceite. Añadimos el azafrán, el curry y la maicena. Removemos bien y cocemos durante un par de minutos
PASO 2
Añadimos el caldo y la leche. Sazonamos al gusto y dejamos cocer durante 20 mins aprox sin dejar de remover
PASO 3
Trituramos con la batidora para obtener una textura de crema
PASO 4
Lo echamos de nuevo en la cazuela y añadimos la nata, una pizca de pimienta negra y la mantequilla
PASO 5
Seguimos removiendo con las varillas para que todos los ingredientes estén bien ligados
PASO 6
Servimos nuestro entrante caliente
PASO 7
¡Buen apetito!
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