PASO 1
Desmenuzamos el bacalao y le quitamos la humedad con papel absorbente

PASO 2
En un bol batimos el huevo e incorporamos poco a poco la harina de arroz, la levadura, el ajo, la sal y la cerveza

PASO 3
Batimos hasta tener una mezcla homogénea y lo suficientemente densa para poder manipularla. Rectificamos cerveza o harina si lo vemos necesario

PASO 4
Preparamos los buñuelos y los pasamos por pan rallado. muy bien impregnados

PASO 5
En una sartén con aceite freímos nuestros buñuelos hasta que están doraditos

PASO 6
Nosotros los hemos emplatado en un plato de pizarra para darle empaque

PASO 7
¡Disfrutadlos!