PASO 1
Elaboramos un sofrito con el aceite y las verduras, picando especialmente los níscalos
PASO 2
Salteamos con el pimentón de la Vera
PASO 3
Añadimos el arroz bomba y el caldo
PASO 4
Cubrimos con agua y dejamos cocer 20 min a fuego lento
PASO 5
Para terminar, añadimos las anchoas y la picada por encima