PASO 1
Limpia la merluza y trocéala, haz lo mismo con el pescado ahumado elegido.
PASO 2
Trocea la cebolla, los huevos duros, un poquito de harina, sal, las claras de huevo y mezcla todo.
PASO 3
Forma una albóndiga con todo esto y pásalo por harina. Coloca una sartén con aceite y fríelas. Añade un caldito y déjalas cocinar 10 min. por lo menos.
PASO 4
Apaga el fuego, déjalas reposar 5 min. y listas para servir.