Tipo de Plato:
Pincho
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min
Ingredientes:
Coliflor
Huevos
Requesón
Nuez moscada, sal y pimienta.
Volovanes con mousse
Volovanes con crema blanca y pimiento rojo
Modo de Preparación:
Cuece la coliflor, pasala por el chino junto con unos pimientos y mezcla el puré resultante con el requesón
PASO 2
Bate un par de huevos y añadeles queso rallado, nuez moscada, la sal y la pimienta.
PASO 3
Mezcla bien, incorpora esta salsa al puré y remueve hasta que esté todo bien ligado.
PASO 4
Rellena los volovanes y decóralos como en la foto, con su tira de pimiento.
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