PASO 1
Preparamos el bacon Crispy colocando dos lonchas sobre papel de cocina, lo secamos en el microondas hasta que se seque (2 min aprox).Reservamos

PASO 2
Envolvemos la carne de vieira con una loncha de bacon y con una gota de aceite lo hacemos a la plancha

PASO 3
Es importante que la plancha esté muy caliente para que sea únicamente vuleta y vuelta

PASO 4
Emplatamos según vamos haciéndolas y decoramos con el bacon Crispy.