PASO 1
Colocamos las tostas que vayamos a preparar dependiendo de los comensales en un fuente.

PASO 2
Batimos el queso cremoso y lo aplicamos sobre cada una de las tostas con manga pastelera colocando un vocal estrecho.

PASO 3
Escurrimos bien la remolacha para extraer todo el exceso de líquido y la extendemos sobre el queso.

PASO 4
Seleccionamos lonchas finas y no demasiado grandes de salmón y las colocamos dándoles forma de triángulo.

PASO 5
Decoramos con un par de alcaparras encima del salmón y una ramita de perejil.