Tipo de Plato:
Entrante/Aperitivo
Dificultad:
Tiempo Preparación:
15 min.
Ingredientes:
Esperamos a que se temple un poco la pluma antes de colocarla sobre las tostas
Tosta "dulce" de pluma ibérica
Rebanada de pan con carne preparada con cebolla caramelizada y queso de cabra
Modo de Preparación:
Preparamos las rebanadas de pan en la fuente o plato donde vayamos a servirlas.
PASO 2
Hacemos los filetes de pluma a la plancha, en su punto.
PASO 3
Damos un calentón a la cebolla caramelizada y la colocamos encima de la pluma.
PASO 4
Cortamos el queso de cabra en rodajas no demasiado gruesas y damos un calentón (opcional).
PASO 5
Colocamos el queso encima de la cebolla caramelizada y lo coronamos con un par de palillos.
Autor:
Inmaculada Iglesias
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