PASO 1
Cocemos el arroz con el agua y un poco de sal. Reservamos

PASO 2
Calentamos un chorrete de aceite en una sartén y rehogamos la cebolla junto con los pimientos

PASO 3
Cuando veamos que ya casi está, añadimos los guisantes, removemos un par de min y añadimos la salsa de soja

PASO 4
Subimos el fuego y volcamos el arroz. No dejamos de remover para que se mezclen bien los sabores

PASO 5
En otra sartén grande, hacemos la tortilla, cuando esté a punto de estar cuajada incorporamos el arroz frito

PASO 6
La cerramos con mucho cuidado para sellarla; emplatamos y decoramos con salsa de tomate

PASO 7
Servimos caliente. ¡Buen provecho!