Tipo de Plato:
Entrante/Aperitivo
Dificultad:
Tiempo Preparación:
5 min
Ingredientes:
1 diente de ajo
Zumo de limón
Pimienta
Mousse de aceitunas negras
Paté preparado con aceitunas negras, anchoas, aderezado con un buen aceite
Modo de Preparación:
Ponemos todos los ingredientes salvo el aceite en un vaso para batir
PASO 2
Batimos bien hasta que se forme una pasta espesa
PASO 3
Sin parar de batir vamos añadiendo el aceite en hilo fino para que vaya emulsionando la mezcla
PASO 4
Cuando consigamos la textura de una pasta cremosa rectificamos sal y pimienta
PASO 5
Guardamos en frío hasta el momento de servir
PASO 6
¡Que la disfrutéis!
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