Tipo de Plato:
Entrante/Aperitivo
Dificultad:
Tiempo Preparación:
10 min
Ingredientes:
1/4 de limón
1/2 vaso de agua
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolleta
Vinagre
Mejillones a la vinagreta
Mejillones al vapor con vinagreta
Modo de Preparación:
Echamos en una cazuela el vino, el agua, al pimienta negra y el limón
PASO 2
Ponemos a fuego fuerte y añadimos los mejillones, tapamos la cazuela y dejamos 3-4 min
PASO 3
Nos aseguramos de que los mejillones se hayan abierto y reservamos
PASO 4
Picamos mucho un trozo de pimiento rojo, un trozo de pimiento verde y una cebolleta hermosa
PASO 5
Mezclamos bien, salamos y vamos echando por cada cucharada sopera de vinagre dos de aceite
PASO 6
Removemos bien y enfriamos
PASO 7
Emplatamos los mejillones retirándoles una concha y colocamos en cada uno la vinagreta
PASO 8
¡Listos para servir!
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