PASO 1
Corta y retira los tallos de las fresas y uvas pasas. Con un cuchillo trocea las fresas y frambuesas de mayor tamaño.

PASO 2
Con una Espátula de Silicona mezcla con gentileza la fruta con el azúcar y el zumo de limón y vierte la mezcla de frutas un recipiente e introdúcelos en el frigorífico hasta el momento de servir.

PASO 3
Bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade azúcar y continúa batiendo.

PASO 4
Coloca las Frutas sobre el plato de servicio, y cubre las frutas con el merengue previamente depositado en una manga pastelera.

PASO 5
Decora con el almibar que ha quedado en el recipiente a tu gusto