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Tipo de Plato:
Primer Plato
Dificultad:
Tiempo Preparación:
20 min
Ingredientes:
1 manzana golden grande
1 kg largo de calabaza
1 puerro grande (la parte blanca)
1 vaso de leche evaporada
Crema con sabor a Otoño

Crema de calabaza y manzana con nueces
Modo de Preparación:
PASO 1
Pelamos, quitamos el corazón a la manzana y troceamos

PASO 2
Pelamos la calabaza y troceamos al igual que la manzana

PASO 3
Picamos el puerro y rehogamos en la cazuela u olla que vayamos a utilizar

PASO 4
Añadimos los trozos de manzana y calabaza y rehogamos unos minutos

PASO 5
Añadimos el caldo de verduras, el tomillo (opcional) y una pizca de sal

PASO 6
Dejamos hervir en la cazuela o en la olla a presión

PASO 7
Batimos la preparación y añadimos más caldo si queremos aligerarla

PASO 8
Emplatamos la crema y sustituimos los picatostes por nueces.


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