PASO 1
Pelamos, quitamos el corazón a la manzana y troceamos

PASO 2
Pelamos la calabaza y troceamos al igual que la manzana

PASO 3
Picamos el puerro y rehogamos en la cazuela u olla que vayamos a utilizar

PASO 4
Añadimos los trozos de manzana y calabaza y rehogamos unos minutos

PASO 5
Añadimos el caldo de verduras, el tomillo (opcional) y una pizca de sal

PASO 6
Dejamos hervir en la cazuela o en la olla a presión

PASO 7
Batimos la preparación y añadimos más caldo si queremos aligerarla

PASO 8
Emplatamos la crema y sustituimos los picatostes por nueces.