PASO 1
Corta en trozos los tomates ya pelados, la cebolla, el ajo y frielo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
PASO 2
Una vez cocinado tritúralo y condiméntalo con sal y una pizca de azúcar.
PASO 3
En un plato pon una base de esa salsa roja, los boquerones enrollados y las huevas en el centro de los boquerones.
PASO 4
Ultimo paso ¡disfrutad!