Veganismo
Claves para confeccionar un menú vegetariano completo
Encontrar fuentes de vitamina B12 es un reto en la configuración de una dieta vegetariana saludable, sostenible y saborosa
El vegetarianismo es un hábito de alimentación que se sustenta primordialmente en el consumo de frutas y verduras. En otras palabras, una persona vegetariana no consume alimentos cuyo origen sea animal, como la carne o el pescado.
Sin embargo, a diferencia de la dieta vegana, sí se ingieren alimentos obtenidos de los animales. Por ejemplo, se degustan huevos, leche o miel.
Como hay muchas variantes de esta clase de alimentación, puedes encontrar personas que consumen uno o varios de estos alimentos. Si solo consumen alimentos de origen vegetal, estas personas practican el veganismo.
En este artículo señalamos y detallamos las principales pautas con las que se puede estructurar una dieta vegetariana de calidad, que vela a un tiempo por una buena salud y por el deleite de los sentidos.
Qué es el flexitarianismo y cuáles son sus principales ventajas
Flexitarianos son todas aquellas personas que sustentan sus patrones alimentarios en un dieta vegetariana, pero que a veces degustan elaboraciones hechas de carne. Lo que se traduce en que, de vez en cuando, también consumen pescados, mariscos y aves.
Las personas con flexibilidad mental aceptan de mejor grado los errores y también los cambios de planes. Además, suelen mostrar una mayor facilidad para ponerse en lugar del otro, y llegan más frecuentemente a acuerdo.
Ese tipo de disposición mental y emocional nos permite, además, pensar en varios conceptos a la vez o realizar simultáneamente diferentes tareas.
Empezamos este artículo con esta loa a la actitud flexible porque este tipo de mentalidad es lo que define al flexitarianismo, qué, descrito de una manera muy breve, es una manera flexible de ejercitar la filosofía vegetariana.
