Tecnología en la hostelería
Ideas para generar una experiencia única y sensorial en nuestros comensales
Sabores, aromas y sensaciones con ejemplos de restaurantes que ya funcionan en una filosofía de estímulo de los sentidos e ideas inspiradoras para desarrollar propuestas así en nuestro negocio
En el mundo de la gastronomía, la creación de una experiencia singular para los comensales va más allá de servir deliciosas elaboraciones.
En este artículo, exploraremos ideas rupturistas y ejemplos específicos de restaurantes que ya funcionan en esa vertiente multisensorial, para llevar la experiencia culinaria a un estadio superior, estimulando los sentidos de los comensales de maneras inolvidables.
Hablamos de una sintonía en la que caben desde la combinación de sabores y aromas hasta la ambientación del espacio.
La idea es que descubras cómo convertir una simple comida en un viaje sensorial que deleitará a tus clientes y dejará una impresión duradera.
La gastronomía se convierte así en un arte que involucra todos los sentidos, y te mostraremos cómo lograrlo de manera efectiva.
Claves por las que el futuro de la entrega de comida a domicilio pasa por la robótica
La entrega de comida a domicilio por robots consiste en un servicio automatizado según el cual estos ingenios de inteligencia artificial se encargan de transportar y entregar los pedidos de comida, de manera directa, a los clientes que los aguardan en sus hogares u oficinas.
Esta modalidad de entrega emplea robots autónomos o vehículos autónomos guiados por inteligencia artificial para llevar a cabo la tarea.
En este artículo se aportan datos relevantes sobre su progresiva implantación en nuestro país, al tiempo que se detallan los principales beneficios que comporta su uso.
¿Cómo se desarrolla el proceso de pedir comida para que nos lo lleve un robot a casa o a nuestro centro de trabajo?
El proceso normalmente empieza cuando el comensal hace un pedido a través de una aplicación móvil o plataforma online.
Conforme el pedido está preparado, los empleados del restaurante o de la empresa de entrega colocan la comida en un compartimento seguro dentro del robot. Sigue leyendo
Ventajas y controversias que plantea la entrega a domicilio de comida con robots
Analizamos las utilidades, retos y márgenes de mejora que comporta el empleo de autómatas para entregar elaboraciones en los hogares y centros de trabajo.
Los robots de entrega de comida a domicilio son dispositivos autónomos que se utilizan para entregar alimentos y bebidas a los comensales en sus hogares u oficinas.
Estos robots están concebidos para transportar la comida de forma confiable y eficiente desde el restaurante hasta el destino del cliente sin la necesidad de que intervenga un conductor humano.
En este artículo se analizan sus principales características, así como los beneficios y pegas de emplearlos a día de hoy.
Los robots de entrega de comida a domicilio emplean tecnología de navegación y control avanzada para desplazarse por las calles y aceras de la ciudad.
Estos robots están equipados con cámaras, sensores y GPS para identificar obstáculos, evitar colisiones y navegar por diversos tipos de terrenos.
Cómo integrar la inteligencia artificial con la digitalización en un restaurante
Digitalizar un negocio de restauración, y potenciarlo con herramientas de IA, se traduce en ventajas como automatización y la optimización de muchos recursos
La integración de la inteligencia artificial (IA) y la digitalización en un restaurante contribuye a la mejora de la eficiencia, la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio.
En general, la Inteligencia Artificial se refiere al uso de algoritmos y modelos de aprendizaje automático para procesar grandes cantidades de datos y hacer predicciones o tomar decisiones para optimizar los procesos de trabajo de nuestro equipo, la satisfacción del cliente y la rentabilidad de un negocio de hostelería.
Mientras que la digitalización de un restaurante se refiere a la incorporación de tecnologías digitales en la gestión de nuestras operaciones, procesos y servicios, mejorando así nuestra productividad.
Esta dinámica puede incluir la implementación de sistemas y herramientas digitales para la gestión de pedidos, reservas, pagos, inventarios, gestión de empleados, análisis de datos y más.
En este artículo explicamos con detalle las ventajas de incorporar y armonizar ambas disciplinas en el desarrollo de un negocio de restauración.
Por qué el menú digital a la carta cada vez tiene más seguidores
Disponer de una carta online optimiza la experiencia de los comensales aumentando los factores de interactividad y satisfacción.
Un menú digital es la versión electrónica del menú tradicional de un restaurante o cafetería.
Esta clase de menú se presenta en una pantalla, tablet o dispositivo móvil en lugar de un menú físico impreso.
Los clientes pueden acceder al menú digital a través de un código QR, un enlace web o una aplicación móvil y disponer de la lista completa de productos, descripciones y precios.
Los menús digitales son una herramienta cada vez más empleada en el sector de la hostelería y la restauración para ofrecer una experiencia de cliente más vanguardista e interactiva.
En este artículo profundizamos en la tipología y beneficios que caracterizan a esta clase de menú. Sigue leyendo
Métodos de pago en hostelería y nuevas tendencias
La democratización de la tecnología está ayudando a su rápida implantación, ya que el usuario tienen en su mano la mejor herramienta para usarlas, el smartphone.
Hace poco hablamos de tendencias tecnológicas para equipar tu restaurante y hoy compartiremos algunas tendencias tecnológicas para conocer los métodos de pago que han llegado para quedarse.
Muchos de éstos están encuadrados en las novedades del mercado, es decir ” los que vienen” , en cambio otros pueden tener los días contados.
Todo este terremoto financiero que está llegando, es una buena noticia para aquellos restaurantes que introduzcan de manera lógica e inteligente los nuevos medios de pago. Podrán atraer a nuevos clientes que acceden a sus establecimientos de hostelería, debido la facilidad de uso que nos ofrecen.
A continuación veremos las diferentes formas de pago que van mucho más allá de los pagos con el móvil en los restaurantes.
Cómo mejorar la eficiencia energética de tu restaurante
Los establecimiento de hostelería están ante un reto importante en cuanto a rentabilidad y sostenibilidad, con el alza de los precios de la electricidad y el gas
Hoy vamos a comentar algunas tendencias para que tu restaurante consiga una mayor eficiencia energética que redundará en operaciones más beneficiosas además de un negocio más sostenible que precisa de menos energía para el desarrollo de la actividad del local.
Abrir un restaurante es caro, estamos hablando de una inversión inicial que supera las seis cifras en muchos casos.
Además de ello hay que pagar tasas de licencias e impuestos, salarios y seguridad social de trabajadores y un largo etcétera.
Por tanto, los costes operativos de tu restaurante deben de ser minimizados y es aquí donde la eficiencia energética tiene un papel importante. Y todavía más en la situación actual.
Consejos para atraer a nuevos clientes a tu restaurante
Los establecimientos de hostelería deben revisar y mejorar constantemente sus procesos internos, así como la comunicación externa que ayude a posicionarlo y valorarlo mejor por los clientes actuales y potenciales.
Se acerca el final del 2022 y normalmente estas fechas son las que dedicamos a planificar que haremos de cara al nuevo año que nos entra.
Recientemente hablamos en este blog de cómo aprovechar mejor los ingredientes de tu restaurante para el control de costes, si bien esta estrategia es de procesos internos, también debemos trabajar la comunicación y la visibilidad de nuestro establecimeinto
Hoy nos vamos a centrar en cómo aumentar la demanda e ingresos de tu local a través de una serie de consejos prácticos para ayudarte a vender más en tu negocio.
Elementos esenciales para conformar el equipamiento de un restaurante
Un establecimiento de hostelería no solo es la cocina y la sala, las personas y cada vez más la tecnología forman parte de los imprescindibles para triunfar y operar en el siglo XXI
Si estás pensando en un cambio de vida, de trabajo o simplemente buscas un nuevo reto con la apertura de un restaurante, posiblemente te preguntarás:
¿Qué equipamiento básico debo de incorporar a mi local de hostelería?
Lo primero que se nos vienen a la cabeza es la decoración o estilo de la sal, la barra, etc, pero lo que no se ve tambien es importante, como la cocina, la oficina o la tecnología que nos va a ayudar en el día a día.
En este artículo vamos a darte las claves para que conformes el listado de equipamientos necesarios para abrir las puertas de tu restaurante de manera organizada y eficiente. Sigue leyendo
Las claves para digitalizar un negocio de hostelería
Explicamos 5 ejes fundamentales para emprender un proceso de digitalización este año con consultoría especializada, formación, Cloud Services, virtualización y analítica.
Cuando nos referimos a un proceso de digitalización, se tiende a pensar en el producto o la herramienta, pero no en el procedimiento o proceso que esta comporta.
En este artículo detallamos y profundizamos en la información, procesos y toma de decisiones que comporta un proceso de digitalización en los establecimientos de hostelería, fijándonos en las tendencias de este 2022.
Estamos en un momento de cambio extraordinario en el ámbito de la restauración, después de los pasados dos años de pandemia.
Tanto es así que la digitalización está modificando el sector en todos sus procesos, tanto internos como de cara a los clientes.
