Tapas
La comida callejera tailandesa: de la tradición a la tendencia a escala global
Analizamos las pautas de la gastronomía de ese país asiático, meca de la comida callejera, que sobresale por la riqueza y variedad de sus sabores, con querencia al picante
La gastronomía de Tailandia se caracteriza especialmente por su tono picante, al tiempo que ofrece una interesante mezcla de sabores y olores.
El rasgo más definitorio de su singularidad es la combinación equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.
En este artículo indagamos en sus cualidades y peculiaridades más acentuadas, al tiempo que proponemos algunos de sus platos más populares y recomendables.
Hay muchos elementos que llaman la atención la primera vez que uno visita Tailandia.
Uno de ellos es sin duda la numerosa presencia de monjes budistas, que conforman una comunidad bastante nutrida e integran una nota pintoresca (en un primer vistazo) y referencial (cuando se profundiza en sus búsquedas) en el conjunto de ciudadanos tailandeses.
Las llamativas túnicas de los monjes, así como su actitud calma y alegre, congrega la atención de los recién llegados desde el primer momento.
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5 bocados salados para deleitar tu paladar
Un listado de varias maravillas saladas para abrir boca, picar o acompañar una bebida en la barra o la mesa de un establecimiento de hostelería
Disfrutar de un bocado salado es estimular los sentidos, mientras se abre el apetito y uno se nutre de manera placentera y proporcionada.
Los pinchos, los aperitivos o las tapas, salados, son muy recomendables para ejercitar el paladar mientras se explora una dinámica extrovertida de relación social en la barra o en la mesa de un establecimiento de hostelería.
En este artículo proponemos un muestrario de cinco delicias altamente atrayentes de sabor salado, ideales como aperitivo en el almuerzo y como cena equilibrada de garantías en cuanto a la gama de sabores que deja en el paladar.
Descubre los bocados que hemos preparado para la ocasión…
3 ideas innovadoras para inspirarse en el ámbito de la hostelería
Para hacer único y exitoso un negocio de hostelería debe apoyarse en la innovación, la creatividad y el esfuerzo
Innovar en un bar, restaurante o cafetería no solo debe vocalizarse en el producto, la propuesta de valor también debe incluir la fidelización y el servicio.
Crear y cocinar siempre es importante, pero acompañado de una buena estrategia de marketing gastronómico podremos crear un triangulo perfecto que pone en unión a la la oferta culinaria, con la repetición de nuestros comensales, así como con la tan buscada satisfacción del cliente.
En el artículo anterior ahondamos en la importancia de la proyección y las propuestas para garantizar el éxito del un proyecto de hostelería, y hoy vamos más allá, queremos que el contenido sea “especial” y “garante” de continuidad
Veamos esos tres puntos fundamentales para potenciar un negocio Horeca.
Sobremesas de 2 horas y otras costumbres que solamente encontrarás en España
A los españoles nos encanta comer, pero nos gusta hacerlo a nuestra manera
En España disfrutamos de tapas antes de la comida del mediodía, y lo hacemos acompañándolas de vino. También aprovechamos para pedir un café al terminar estas, y nuestra sobremesa dura por lo menos horas, además de la famosa siesta que muchos países envidian.
Sin embargo, son todas estas costumbres las que hacen que nuestra cultura sea tan bien valorada y apreciada por otros países, junto con nuestra gastronomía, por supuesto.
Por ello, queremos dedicar este post para explicar algunas de las costumbres por las que nuestra cultura y gastronomía es tan distinguida y preciada.
Todo ello, a continuación: Sigue leyendo
La gastronomía española, valorada mundialmente
No hay muchas personas capaces de resistirse a un buen plato de comida española, ya sea un entrante de jamón ibérico y queso, o un plato de paella valenciana.
Sin embargo, ¿por qué te ibas a perder algunos de los platos más típicos de la gastronomía española? En este post incluimos algunas de estas delicias.
Lo cierto es, que no existen motivos por los que dejar de degustarlos, y es que, la gastronomía española ocupa uno de los puestos más altos, sino el primero, en cuanto al valor que los extranjeros confieren a esta, por su variedad, para todos los paladares incluyendo a aquellos que buscan comida vegetariana.
Por lo tanto, no es de extrañar que los españoles presumamos de arte culinario, y con firmeza, podamos afirmar habitualmente que: “En España, se come (y se vive) muy bien”.
Además, esta valoración de la gastronomía del país se refleja en plataformas como TripAdvisor, como veremos a continuación. ¡No te lo puedes perder! Sigue leyendo
Clases de cerveza para disfrutar de ellas en los meses de Verano
Con el calor que hace, uno de los mejores remedios que existen es tomar una cerveza bien fría en una terraza.
¿La de siempre? o ¿prefieres disfrutar de un amplio abanico de variedades?, hoy te traemos un gran extra, con más de una docena de variedades y pinceladas de su historia.
La cerveza que todo el mundo conoce es una bebida alcohólica fabricada a partir de la fermentación de cereales en agua y levadura. El cereal más común en la elaboración de cervezaes la cebada, aquella que se transforma en malta. Para ello, se deja germinar el grano hasta activar unas enzimas que reducen el tiempo de fermentación. Cuando el grano está listo, se interrumpe el proceso y se tuesta. Gracias a esto último, ya se puede fermentar en menos tiempo.
En general, cuando te apetece una cerveza y la pides en un bar, la que te ponen es la lager tipo Pilsen, que también se encuentra en cualquier supermercado, y qué menos que probar una variedad nueva, ¿no? ¡Quédate!, que te hablamos no de una sino de hasta ¡12 tipos distintos de cerveza! Sigue leyendo
Conviértete en todo un experto en aceitunas: tipos de aceitunas de mesa españolas
Si hay algo de lo que podemos sentirnos orgullosos en España es de nuestro famoso aceite de oliva.
Este delicioso productor es también conocido como “el oro líquido español“, y poco a poco se ha ido transformando en uno de nuestros mejores embajadores culinarios.
Nuestra cocina no es entendible sin este ingrediente, que si bien lo utilizamos en su variedad procesada, emana del distinguido fruto del que hoy nos hacemos referencia
Pero de nuestros reconocidos olivares, no solo producimos aceite, también obtenemos nuestras apreciadas aceitunas de mesa, básico indispensable en la dieta mediterránea y tapa fundamental de los bares de nuestra península. Sigue leyendo
¡Las mejores tapas para servir en tu establecimiento!
La Tapas se han hecho un hueco dentro del recetario tradicional y son parte ya de nuestra gastronomía.
A pesar de ser ahora una típica costumbre en nuestro país, aunque no lo creas, el tapeo nació hace menos de un siglo. Ahora ha pasado de ser una humilde comida de subsistencia a símbolo gastronómico de España.
De hecho, los más reconocidos chefs elaboran las tapas más sofisticadas y sabrosas, y los turistas no pierden la oportunidad de deleitar sus paladares con cualquiera de ellas.
¿A quién no le gusta tapear? Ir de bar en bar pidiendo una pequeña porción de comida acompañada de una copa de vino o una cerveza es un placer para todos los miembros de la familia, ya sea gente joven, adulta o personas de tercera edad. Y es que la satisfacción que tiene entrar a un local y que una tapa te sorprenda, es incomparable con cualquier otra. Sigue leyendo
Sorprende con tapas españolas en el Día Mundial del Turismo
El turismo no solo es viajar, la gastronomía el ocio y otras actividades lúdicas forman parte de este Estilo de Vida que cada vez está más en auge.
Una de las cosas que más apreciamos los españoles es la gastronomía, pero más concretamente, las tapas, tanto las elaboradas en el norte del país como en el sur.
Comer esas pequeñas raciones acompañadas de cerveza o vino y hacer un recorrido con tus amigos o familia por los bares más tradicionales del país, es una de nuestras actividades favoritas.
Y no sólo los españoles admiran y degustan las tapas, sino que el turismo gastronómico cada vez está más de moda y son muchas las personas de fuera que vienen a España por este motivo.
Hoy, celebrando el Día Mundial del Turismo, queremos hacer especial mención a aquellas tapas que a lo largo y ancho de toda nuestra geografía son las más populares y conocidas, a la par que demandadas por los turistas y visitantes. Sigue leyendo
Los mejores menús para el día del padre
Se acerca uno de los días más especiales de cada año: el 19 de marzo se celebrar el Día del Padre.
Una fecha señalada en el calendario para realizar regalos a los padres disfrutando de un día maravilloso, y más aún este año debido que es sábado el día en que ha querido el calendario que se ubicara.
Uno de los regalos más típicos de los últimos tiempos son tablets y teléfonos móviles y también cualquier producto relacionado con la tecnología, que fruto del progreso han desplazado a los artículos de textil o la lectura preferida del patriarca de la casa.
Es el signo de los tiempos y quitando los detalles infantiles que preparan los pequeños en sus actividades plásticas de colegio, el resto solemos recurrir a lo que nos lleva la tendencia o moda.
Pero desde Ehosa, te proponemos que seas original preparando una comida y menú especial, intentando que la tendencia no sea tecnológica sino culinaria, y así se pueda celebrar este día de una forma tradicional y sentados a la mesa, otra manera de festejar este día tan especial.
Ahora sólo falta decidir los platos que se preparan y sobre todo… ¿Quién cocina? Sigue leyendo
