Tapas

Sobremesas de 2 horas y otras costumbres que solamente encontrarás en España

A los españoles nos encanta comer, pero nos gusta hacerlo a nuestra manera

hábitos de los españoles en las comidasEn España disfrutamos de tapas antes de la comida del mediodía, y lo hacemos acompañándolas de vino. También aprovechamos para pedir un café al terminar estas, y nuestra sobremesa dura por lo menos horas, además de la famosa siesta que muchos países envidian.

Sin embargo, son todas estas costumbres las que hacen que nuestra cultura sea tan bien valorada y apreciada por otros países, junto con nuestra gastronomía, por supuesto.

Por ello, queremos dedicar este post para explicar algunas de las costumbres por las que nuestra cultura y gastronomía es tan distinguida y preciada.

Todo ello, a continuación: Sigue leyendo

La gastronomía española, valorada mundialmente

No hay muchas personas capaces de resistirse a un buen plato de comida española, ya sea un entrante de jamón ibérico y queso, o un plato de paella valenciana.

Los platos de comida típicos españolesSin embargo, ¿por qué te ibas a perder algunos de los platos más típicos de la gastronomía española? En este post incluimos algunas de estas delicias.

Lo cierto es, que no existen motivos por los que dejar de degustarlos, y es que, la gastronomía española ocupa uno de los puestos más altos, sino el primero, en cuanto al valor que los extranjeros confieren a esta, por su variedad, para todos los paladares incluyendo a aquellos que buscan comida vegetariana.

Por lo tanto, no es de extrañar que los españoles presumamos de arte culinario, y con firmeza, podamos afirmar habitualmente que: “En España, se come (y se vive) muy bien”.

Además, esta valoración de la gastronomía del país se refleja en plataformas como TripAdvisor, como veremos a continuación. ¡No te lo puedes perder! Sigue leyendo

Clases de cerveza para disfrutar de ellas en los meses de Verano

Con el calor que hace, uno de los mejores remedios que existen es tomar una cerveza bien fría en una terraza.

Clases de Cervezas para hosteleria¿La de siempre? o ¿prefieres disfrutar de un amplio abanico de variedades?, hoy te traemos un gran extra, con más de una docena de variedades y pinceladas de su historia.

La cerveza que todo el mundo conoce es una bebida alcohólica fabricada a partir de la fermentación de cereales en agua y levadura. El cereal más común en la elaboración de cervezaes la cebada, aquella que se transforma en malta. Para ello, se deja germinar el grano hasta activar unas enzimas que reducen el tiempo de fermentación. Cuando el grano está listo, se interrumpe el proceso y se tuesta. Gracias a esto último, ya se puede fermentar en menos tiempo.

En general, cuando te apetece una cerveza y la pides en un bar, la que te ponen es la lager tipo Pilsen, que también se encuentra en cualquier supermercado, y  qué menos que probar una variedad nueva, ¿no? ¡Quédate!, que te hablamos no de una sino de hasta ¡12 tipos distintos de cerveza! Sigue leyendo

Conviértete en todo un experto en aceitunas: tipos de aceitunas de mesa españolas

Si hay algo de lo que podemos sentirnos orgullosos en España es de nuestro famoso aceite de oliva.

Variedades de aceitunas en la península ibéricaEste delicioso productor es también conocido como “el oro líquido español“, y poco a poco se ha ido transformando en uno de nuestros mejores embajadores culinarios.

Nuestra cocina no es entendible sin este ingrediente, que si bien lo utilizamos en su variedad procesada, emana del distinguido fruto del que hoy nos hacemos referencia

Pero de nuestros reconocidos olivares, no solo producimos aceite, también obtenemos nuestras apreciadas aceitunas de mesa, básico indispensable en la dieta mediterránea y tapa fundamental de los bares de nuestra península. Sigue leyendo

¡Las mejores tapas para servir en tu establecimiento!

La Tapas se han hecho un hueco dentro del recetario tradicional y son parte ya de nuestra gastronomía.

Tapas en hosteleríaA pesar de ser ahora una típica costumbre en nuestro país, aunque no lo creas, el tapeo nació hace menos de un siglo. Ahora ha pasado de ser una humilde comida de subsistencia a símbolo gastronómico de España.

De hecho, los más reconocidos chefs elaboran las tapas más sofisticadas y sabrosas, y los turistas no pierden la oportunidad de deleitar sus paladares con cualquiera de ellas.

¿A quién no le gusta tapear? Ir de bar en bar pidiendo una pequeña porción de comida acompañada de una copa de vino o una cerveza es un placer para todos los miembros de la familia, ya sea gente joven, adulta o personas de tercera edad. Y es que la satisfacción que tiene entrar a un local y que una tapa te sorprenda, es incomparable con cualquier otra. Sigue leyendo

Sorprende con tapas españolas en el Día Mundial del Turismo

El turismo no solo es viajar, la gastronomía el ocio y otras actividades lúdicas forman parte de este Estilo de Vida que cada vez está más en auge.


gastronomia españolaUna de las cosas que más apreciamos los españoles es la gastronomía, pero más concretamente, las tapas, tanto las elaboradas en el norte del país como en el sur.

Comer esas pequeñas raciones acompañadas de cerveza o vino y hacer un recorrido con tus amigos o familia por los bares más tradicionales del país, es una de nuestras actividades favoritas.

Y no sólo los españoles admiran y degustan las tapas, sino que el turismo gastronómico cada vez está más de moda y son muchas las personas de fuera que vienen a España por este motivo.

Hoy, celebrando el Día Mundial del Turismo, queremos hacer especial mención a aquellas tapas que a lo largo y ancho de toda nuestra geografía son las más populares y conocidas, a la par que demandadas por los turistas y visitantes. Sigue leyendo

Los mejores menús para el día del padre

Se acerca uno de los días más especiales de cada año: el 19 de marzo se celebrar el Día del Padre.

comidas para el dia del padreUna fecha señalada en el calendario para realizar regalos a los padres disfrutando de un día maravilloso, y más aún este año debido que es sábado el día en que ha querido el calendario que se ubicara.

Uno de los regalos más típicos de los últimos tiempos son tablets y teléfonos móviles y también cualquier producto relacionado con la tecnología, que fruto del progreso han desplazado a los artículos de textil o la lectura preferida del patriarca de la casa.

Es el signo de los tiempos y quitando los detalles infantiles que preparan los pequeños en sus actividades plásticas de colegio, el resto solemos recurrir a lo que nos lleva la tendencia o moda.

Pero desde Ehosa, te proponemos que seas original preparando una comida y menú especial, intentando que la tendencia no sea tecnológica sino culinaria, y así se pueda celebrar este día de una forma tradicional y sentados a la mesa, otra manera de festejar este día tan especial.

Ahora sólo falta decidir los platos que se preparan y sobre todo… ¿Quién cocina? Sigue leyendo

Sopas y caldos para Navidades

Llega el momento de organizar los menús para la Navidad y hay que ir pensando qué vas a incluir cada día en las diferentes reuniones con tus familiares y amigos.

productos para hosteleriaEl frío del Invierno ya está aquí, y damos la entrada a la nueva estación haciendo un homenaje al mejor aliado de nuestro control termostático corporal.

Sopas, caldos y demás elaboraciones culinarias, que junto con la cuchara o taza con asas nos recuerdan que el líquido no solo puede ser frío, sino que además actúan como un perfecto aperitivo de cualquier comida o cena navideña.

Más allá de escoger entre carne o pescado en el menú, te recomendamos que incorpores en cada uno de los menús un plato que siempre es de agradecer en estas épocas frías: la sopa y el caldo.

Os ayudarán a entrar en calor

Hay pocas cosas que se agradezcan más cuando hace frío en la calle que tomar un caldo o una sopa caliente y la Navidad no es una excepción. Son una manera excelente de empezar las comidas y cenas de estas fiestas y con ello harás que tus invitados olviden las bajas temperaturas y se preparen para las cominolas típicas de estas fechas.

Aunque en esencia son prácticamente lo mismo, elegir entre caldo y sopa dependerá del tipo de menú que hayas escogido. Ambos son bastante ligeros, pero la sopa lleva fideos u otra cosa que decidas ponerle y eso hace que llene un poco más. Si optas por el caldo puedes poner cuencos con varias cosas para poder  darle un sabor diferente echándole huevo duro, jamón, zanahoria, etc. Sigue leyendo

Frutos secos para dar y tomar

Si hay un alimento con el que se sabe cuándo se empieza pero no cuándo se acaba ese producto es el fruto seco.

Productos para hosteleriaNueces, Avellanas, pistachos, pipas, cacahuetes… Puedes darles un montón de usos y además, tienen otras tantas ventajas o beneficios para la salud.

Por ello desde EHOSA dedicamos un artículo entero a los frutos secos para descubrirte algunos usos, beneficios o tipos que tal vez desconocías.

¿Sabías que existen diferentes tipos de frutos secos?

La distinción en realidad es bastante básica, tenemos los que vienen con cáscara tipo almendra o nuez, pistacho  o pipas y los que vienen de frutas que han sido secadas como las pasas, los dátiles, etc.

 ¡Sí,  también son frutos secos! Sigue leyendo

Cremas para untar, algunos beneficios, variedades y combinaciones

Las cremas son una de las recetas más fáciles de combinar, ya que maridan muy buen con vinos para un aperitivo, pero también pueden acompañar a la perfección a un primer plato contundente como un asado.

Productos para hosteleria

Hoy en EHOSA vamos a hablar sobre los beneficios, variedades y combinaciones de las cremas y los patés para que no pases por alto este alimento en tu dieta.

Una crema para untar o un paté pueden ser, aparte de alimento,  un excelente entrante al sentarse a la mesa, ofreciéndolo como aperitivo para ir abriendo boca, o bien como complemento de una consumición, lo que ayudará a apreciar su sabor y sobre todo a abrir el apetito.

Además, los patés y las cremas pueden ser la forma perfecta de introducir algunos alimentos en la dieta de los niños, bien sea porque aún son pequeños para consumir algunos alimentos en sólido o porque su sabor no termina de gustarles.

Centremonos pues en lo beneficioso de este alimento calórico para posteriormente combinarlo para elaborar excelentes bocados, que seguro los conoces bien y una tabla selecta no desagrada a nadie. Sigue leyendo