Productos para hostelería

Moderniza tu local con una carta de cafés

Explicamos los valores añadidos que genera un menú cafetero, así como los tipos y cócteles de cafés más característicos que pueden elaborarse en hostelería

productos para hostelería

Uno de los aspectos que más valor crea en nuestro negocio es la confección de una carta de cafés y bebidas de café, elemento diferencial a la hora de crear y fortalecer nuestra imagen de marca.

Además, este reclamo nos permitirá fidelizar clientes en nuestro bar, cafetería o restaurante.

No en vano, una carta de cafés es la expresión de nuestro estilo, y funciona como banderín de enganche, complementario y potenciador, de nuestra propuesta gastronómica.

Además, genera una posibilidad estimable de que más consumidores se acerquen a nuestro negocio para probar de primera mano la calidad de nuestras elaboraciones cafeteras.

En este artículo indagamos en las claves que conforman una carta de cafés de garantías, al tiempo que repasamos las composiciones que configuran sus principales líneas maestras.

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Menús creativos para el final del Invierno

Apuntamos una serie de sugerencias para seguir combatiendo el frío y fortalecer la economía familiar con sopas, ensaladas, guisos, y postres calóricos

consejos para restaurantesEl menú es un documento que detalla un conjunto de sugerencias para estructurar una serie de comidas.

Bien sea para controlar los aprovisionamientos de un establecimiento o una casa o para dar menos variedad y evitar así un posible desperdicio alimentario.

Cuando decimos menú nos referimos también a platos por tipologías de contenido: carne, pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado.

Un menú interesante y práctico es aquel que vela por nuestra salud y por la prosperidad de nuestra economía familiar.

En este artículo brindamos una serie de sugerencias para afrontar la temida cuesta de enero con menús que ponen de acuerdo nuestro bienestar corporal, emocional y financiero.  Sigue leyendo

Cómo elegir el mobiliario y la decoración de tu terraza

En este artículo incluimos ideas para la decoración de la terraza y cómo seleccionar el mobiliario en función del tipo de uso, el ambiente a crear para tu clientela y la época del año

Las terrazas en la hosteleríaContinuando con la temática de optimizar los ingresos de la terraza de tu local, vamos a detallar varios aspectos que debemos tener en cuenta para conseguir que el exterior de nuestro local sea eficiente.

Recuerda en todo momento seguir indicando de manera clara y visible que en la terraza de tu negocio se mantienen las estrictas medidas de seguridad e higiene para proporcionar una experiencia segura y cómoda para tus clientes.

Las distancias de seguridad también marcarán la diferencia a la hora de planificar la ubicación de cada pieza de mobiliario al respecto de las demás.

Se recomienda un espacio aproximado de 6 pies en el sistema anglosajón (cerca de 2 metros). Sigue leyendo

Métodos de pago en hostelería y nuevas tendencias

La democratización de la tecnología está ayudando a su rápida implantación, ya que el usuario tienen en su mano la mejor herramienta para usarlas, el smartphone.

Medios de pago en hosteleríaHace poco hablamos de tendencias tecnológicas para equipar tu restaurante y hoy compartiremos algunas tendencias tecnológicas para conocer los métodos de pago que han llegado para quedarse.

Muchos de éstos están encuadrados en las novedades del mercado, es decir ” los que vienen” , en cambio otros pueden tener los días contados.

Todo este terremoto financiero que está llegando, es una buena noticia para aquellos restaurantes que introduzcan de manera lógica e inteligente los nuevos medios de pago. Podrán atraer a nuevos clientes que acceden a sus establecimientos de hostelería, debido la facilidad de uso que nos ofrecen.

A continuación veremos las diferentes formas de pago que van mucho más allá de los pagos con el móvil en los restaurantes.

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Cómo mejorar la eficiencia energética de tu restaurante

Los establecimiento de hostelería están ante un reto importante en cuanto a rentabilidad y sostenibilidad, con el alza de los precios de la electricidad y el gas

consejos horecaHoy vamos a comentar algunas tendencias para que tu restaurante consiga una mayor eficiencia energética que redundará en operaciones más beneficiosas además de un negocio más sostenible que precisa de menos energía para el desarrollo de la actividad del local.

Abrir un restaurante es caro, estamos hablando de una inversión inicial que supera las seis cifras en muchos casos.

Además de ello hay que pagar tasas de licencias e impuestos, salarios y seguridad social de trabajadores y un largo etcétera.

Por tanto, los costes operativos de tu restaurante deben de ser minimizados y es aquí donde la eficiencia energética tiene un papel importante. Y todavía más en la situación actual.

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Cómo explotar la terraza de tu restaurante en invierno

La Terraza de un establecimiento de hostelería nos es un lugar exclusivo para los meses de buen tiempo, puedes sacarle un gran partido todo el año

Terrazas de RestaurantesSi quieres sacarle más partido a tu terraza no te pierdas este artículo en el que compartimos algunas ideas prácticas para rentabilizar mejor ese espacio exterior,. que en invierno se puede quedar sin monetizar durante muchas horas del día y de la noche.

Las medidas de higiene siguen siendo de importancia, por lo que anuncia de manera clara y visible que tu terraza cumple con las normativas vigentes de sanidad, para que tus clientes puedan relajarse y disfrutar del momento en tu restaurante.

Por otro lado veremos que acciones debes tener en cuenta respecto de la decoración, la climatización, la iluminación y la creatividad de tu espacio

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Consejos para atraer a nuevos clientes a tu restaurante

Los establecimientos de hostelería deben revisar y mejorar constantemente sus procesos internos, así como la comunicación externa que ayude a posicionarlo y valorarlo mejor por los clientes actuales y potenciales.

Tecnologia para bares, cafeterias y restaurantesSe acerca el final del 2022 y normalmente estas fechas son las que dedicamos a planificar que haremos de cara al nuevo año que nos entra.

Recientemente hablamos en este blog de cómo aprovechar mejor los ingredientes de tu restaurante para el control de costes, si bien esta estrategia es de procesos internos, también debemos trabajar la comunicación y la visibilidad de nuestro establecimeinto

Hoy nos vamos a centrar en cómo aumentar la demanda e ingresos de tu local a través de una serie de consejos prácticos para ayudarte a vender más en tu negocio.

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Cómo aprovechar al máximo los ingredientes de tus menús

Reutilizar en la actualidad es sinónimo de sostenibilidad, en todos los campos, incluido el de la hostelería

Aprovechamiento en la cocinaHacen unas semanas publicamos otro artículo relacionado con los platos de pucheros de las abuelas para combatir el frío que llega en esta época del año.

De esos platos se puede deducir que hay un aprovechamiento de las materias primas importante puesto que, con muchos de esos alimentos sobrantes en la cocina y restos como raspas de pescado o huesos de animales, se hacen buenas sopas y caldos.

Pero vayamos un paso más allá desde el punto de vista de la gestión de las materias primas dentro del restaurante como un negocio en el que el control de estas materias y su gestión adecuada pueden marcar la diferencia a qué un restaurante esté bien llevado o no.

Y ya sabemos lo que significa en caso contrario y lo que supone para los dueños. Por tanto, vamos a enfocarnos en aspectos clave del aprovechamiento de las materias primas.

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Nuevas tendencias tecnológicas a seguir en el equipamiento de restaurantes

El equipamiento de un establecimiento de hostelería ayuda a gestionar, sala y cocina de una manera más eficiente

Tecnologia en la hosteleriaSeguro que habrás pensado más de una vez que la tecnología debe servir para hacernos la vida más sencilla. Si no es así,  entonces, ¿qué sentido tiene?

Si nos enfocamos dentro de los establecimientos de hostelería, como bares, cafeterías y restaurantes, la inversión en tecnología puede ser un importante impulsor de crecimiento.

La gestión de las comandas de las mesas a la cocina o la planificación de la barra en cuanto a los aprovisionamientos son elementos que cada vez es mas sencillo manejarlos con la ayuda de la tecnología.

En este artículo vamos a incluir algunas de las últimas tendencias a seguir en lo que se refiere a tecnología para equipar tu local y poder contar con ventajas competitivas.

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Los negocios híbridos: una de las tendencias hegemónicas de restauración en 2022

¿Conoces las tendencias en cuanto a combinar el modelo tradicional de restauración con otros modelos de negocio en el mismo local?

Tendencias en HosteleríaCuando hablamos de negocios híbridos, estamos haciendo referencia a modelos clásicos y emergentes en hostelería.

Focalizamos en lo que se puede esperar de un negocio de restauración que incorpora opciones más innovadoras y/o adaptadas a los nuevos tiempos post-pandemia.

Hoy en día la flexibilidad en el mundo de la restauración adopta una gran variedad de alternativas:

  • Por un lado, con la introducción de variantes y combinación de modelos orientados a las necesidades de los consumidores.
  • Por otro, a la creación de nuevas experiencias para atraer y/o sorprender a nuevos clientes al negocio.

A continuación te contamos como escalar tu negocio con modelos complementarios a tu actividad.

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