Marketing Gastronómico

Bancos de imágenes para el sector de la hostelería

Las imágenes cada vez son más importantes a la hora de mostrar lo que haces en un establecimiento de hosteleria

Marketing GastronomicoSiempre se ha dicho que “una imagen vale más que mil palabras”, y los negocios lo saben, y tratan de apoyarse en la fotografía para que sus mensajes calen más hondo.

Sin embargo, en este proceso de búsqueda de imágenes, son muchos quienes pasan por alto los derechos de autor o la calidad de las imágenes, lo cual ya te adelantamos que nunca deberías hacer.

Por este motivo, y con el objetivo de ayudar a mejorar la huella digital de tu negocio, hemos decidido preparar esta recopilación de los mejores bancos de imágenes que puedes utilizar (de pago y gratuitos) para impulsar la fotografía de tu negocio.

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Guía para la correcta realización del marcaje de platos en hostelería

En el mundo de la hostelería, los detalles marcan la diferencia.

marcador de platos en hosteleriaLa atención para con nuestros clientes es fundamental en el trato inicial y a lo largo de todo el servicio.

Por este motivo, no se deben descuidar aspectos como la rápida atención a quienes visitan nuestro establecimiento, la posibilidad de ofrecer un servicio a domicilio o, como veremos a continuación, el marcaje de platos.

Ahora bien, para que el marcaje de platos sea el adecuado, se deben seguir serie de pautas previas, que siguen los mejores restaurantes del país, y que, por supuesto, explicaremos a lo largo de este post.

Toma nota de cómo debes realizarlo en tu establecimiento de hostelería:

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¿Qué restricciones siguen vigentes en los bares y restaurantes de cada comunidad?

La tan ansiada vuelta a la normalidad por la pandemia del coronavirus, parece que va llegando gracias al aumento de las vacunaciones

bares y restaurantesA lo largo del pasado mes de Mayo,  los ciudadanos de numerosas comunidades autónomas recuperaron su movilidad, dejando atrás meses de cierres y sufrimientos causados por la pandemia de Covid-19.

Ocio nocturno, hoteles y hostelería en general ha sido uno de los sectores más afectados por los cierres y restricciones.

Y, aunque las restricciones varían constantemente, lo que en ocasiones dificulta estar al tanto de todas las nuevas actualizaciones legislativas, conviene siempre conocer las que están actualmente establecidas para cada comunidad.

A continuación, repasaremos las restricciones que aún siguen vigentes, en relación a los bares, restaurantes y cafeterías de cada uno de los territorios de nuestro país.

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¿Necesitas un programa de CRM para tu restaurante?

Implementar un CRM en un establecimiento de hostelería, es uno de los primeros pasos que se deben acometer para la transformación digital

tecnología para la hosteleríaPosiblemente, te haya surgido alguna de las siguientes preguntas, especialmente, si te has decidido a digitalizar tu negocio:

¿Qué es un CRM? ¿Para qué sirve? ¿Qué beneficios genera? ¿Me conviene implementar uno en mi restaurante?

Por este motivo, y dado que cada son más los restaurantes que deciden llevar a cabo su transformación digital, hemos decidido preparar este post, para resolver estas y otras dudas fundamentales que debes conocer antes de implementar este programa. Sigue leyendo

Motivos por los que implantar el servicio a domicilio en tu restaurante

Transformar digitalmente un establecimiento de hosteleria requiere tambien una adaptación a las nuevas formas de consumo de los clientes, y esto pasa tambien por el delivery

Repartiendo-comida-a-domicilioSi por algo se ha caracterizado este último año ha sido por la incertidumbre provocada por la pandemia, que ha repercutido especialmente en sectores como el de la hostelería.

Recordamos que, los dueños de muchos locales, han tenido que reinventarse e implantar el servicio a domicilio o servicio delivery,  para evitar el cierre de sus locales.

Sin embargo, decirlo es más fácil que hacerlo, y todavía son muchos los locales que siguen sin introducir esta modalidad dentro de sus negocios.

Por este motivo, y con el objetivo de ayudar a los dueños de los locales a incrementar su demanda, hemos decidido recopilar los 7 motivos principales que han llevado a miles de restaurantes a introducir el servicio a domicilio.

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Vino en lata: ¿la nueva tendencia de las bodegas españolas?

¿Quién iba a imaginarse hace tan solo unos años que el vino en lata fuese a convertirse en la nueva tendencia de las bodegas españolas?

Alimentación y bebidasProbablemente, algún que otro visionario sería el primero en usar este envase para un producto tradicionalmente envasado en vidrio

Pero, si te paras a pensarlo, es una estrategia bastante inteligente, y de hecho, esta no es la primera vez que se envasa el vino en una lata.

Se hizo por primera vez durante la Primera Guerra Mundial, cuando se proporcionaba, a los soldados franceses, raciones de vino en grandes latas de metal.

Ahora bien, posiblemente te preguntes cómo ha llegado a ponerse de moda el vino enlatado, por lo que, a continuación, vamos a darte algunas de las claves principales.

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¿Qué son las “dark kitchen”? ¿Cuáles son sus ventajas?

En los últimos años hemos contemplado el vertiginoso avance y auge del envío de comida a domicilio

tendencias en hosteleriaA estas alturas no es necesario explicar los muchos cambios que han tenido que afrontar los hosteleros este último año, debiendo casi reinventar su modelo de negocio para mantener abierto su local.

Ahora bien, aunque miles de locales se han unido al “boom” de la comida a domicilio, no son tantos los que han decidido apostar por el modelo de las “dark kitchens”, y, en la mayoría de casos, por desconocimiento de la existencia de este modelo de negocio.

 Por este motivo, vamos a explicar, a continuación, qué son las “dark kitchen”, cocinas invisibles, ghost kitchen, o como lo que queráis llamar, así como las principales ventajas de optar por estas para llegar a más clientes. Sigue leyendo

¿Qué derechos del consumidor se vulneran con más asiduidad?

El 15 de marzo de 1983 la ONU instauró el Día Mundial de los Consumidores, con el objetivo de recordar una serie de derechos asociados a todos los que consumimos cualquier producto o servicio.

Normativa alimentaciónY, 38 años después, existen numerosas organizaciones que “velan” por tales derechos, así como un documento de referencia creado por la ONU, Directrices para la Protección del Consumidor, que los reconoce a nivel internacional y establece las principales directrices que deben aplicar los estados en vistas a proteger a los consumidores.

Adicionalmente, la Constitución de 1978 recoge, en el artículo 51, que “los poderes públicos garantizarán la defensa de los consumidores y usuarios, protegiendo, mediante procedimientos eficaces, la seguridad, la salud y los legítimos intereses económicos de los mismos”.

No obstante, la creación de organizaciones o documentos no ha frenado la obesidad, que se ha elevado hasta proporciones epidémicas a nivel mundial: cada año mueren más de 2,8 millones de personas a causa de obesidad o sobrepeso. Y, en España, la obesidad se sitúa en torno al 23% de la población.

Además, a todo ello debemos sumarle que determinados derechos de los consumidores se vulneran de forma habitual, como son los problemas con el etiquetado, el engaño de los ingredientes o los envases que mienten. Sigue leyendo

Ventajas de una newsletter para un negocio de hostelería

La transformación digital es evidente en todos los sectores, y el de la hostelería no es una excepción.

Marketing gastronomicoA día de hoy, los locales tienen la posibilidad de llegar a miles de clientes con tan solo una acción publicitaria, y pueden conseguirlo de forma muy económica.

Además, fidelizar, segmentar o crear una imagen de marca es mucho más sencillo de lo que nunca se podría haber llegado a imaginar cualquier marketero. Y, lo mejor de todo, es que todas estas ventajas no están limitadas a las grandes compañías.

Sin embargo, de la misma forma que destacamos algunas de las ventajas del marketing digital en hostelería, cabe mencionar que la competencia es mucho mayor, y que, acciones como la creación de una newsletter, son todavía desconocidas para muchos locales. No obstante, si este es tu caso, deja que te adelantemos que estás en el lugar indicado.

A continuación, vamos a explicarte qué es y en qué consiste eso de las newsletter y cuáles son sus ventajas para el sector de la gastronomía, de formas que, si tu negocio no cuenta con una todavía, puedas crearla desde ya. Sigue leyendo

Conoce la normativa de terrazas

Las terrazas de los bares y restaurantes han sido el principal reclamo de la hostelería cuando llega el buen tiempo

terrazas en hosteleriaSin embargo, a día de hoy, los clientes aprovechan cualquier época del año para disfrutar de una cerveza y un pincho al aire libre, especialmente desde que empieza la primavera.

Por ello, y para que los locales de restauración puedan sacarles el máximo partido a estos emplazamientos, vamos a repasar, de forma general, la normativa de terrazas.

No obstante, lo primero que debes hacer es revisar la normativa de tu Ayuntamiento. Recordamos que uno cada establece sus propias condiciones, y, aunque es cierto que la mayoría de normativas guardan una elevada similitud, conviene que le eches un vistazo a las normas establecidas para tu localidad, especialmente si vives en Madrid o Barcelona, donde la normativa sí varía considerablemente.

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