Gestión de negocio
Pros y contras del Marketing de influencers en hostelería
Contratar a influencers para dar a conocer tu establecimiento de hostelería puede ser una gran opción…
Constantemente aparecen nuevas formas con las que impulsar un negocio de hostelería, y hoy hablamos en el blog de EHOSA sobre marketing de influencers.
Anteriormente las empresas buscaban un buen comercial que ayudara a mejorar los resultados de un negocio, que incrementase sus ventas, su reputación etc… pero en los últimos años han tomado el relevo de este tipo de accione los influencers, que complementan las acciones comerciales de cualquier negocio.
Principalmente esto se ha debido al increíble éxito que están teniendo las redes sociales desde hace casi una década, cuando en el 2011 se produjo dicho boom tecnológico y evolución en la comunicación bidireccional. Sigue leyendo
Ventajas de declarar tu negocio zona segura LGTBI
Ser zona segura LGTBI va sobre defender los Derechos Humanos, no con aprovecharse de una lucha.
¿Qué tiene el colectivo LGTBI que lo hace diferente al resto? No, no es su posición económica. Esto, en realidad, es un tópico que solo coincide con la realidad de unos pocos.
La diferencia de la comunidad LGTBI respecto al resto de la población reside en su fidelidad.
A las personas que no forman parte del colectivo las pueden tratar mal en un sitio, sí, pero no será por su identidad de género u orientación sexual, sino porque los trabajadores tengan un mal día, estén infra-valorados o trabajar de cara al público no sea lo suyo.
En cambio, al comunidad LGTBI está “acostumbrada” al rechazo y, por eso, cuando en un negocio se les trata como lo que son, personas, vuelven y recomiendan. Sigue leyendo
Las ayudas para que tu cocina tenga eficiencia energética
Optimizar el gasto energético en los negocios hosteleros es fundamental para conseguir ser eficiente y sostenible en el tiempo.
La energía ha pasado de ser una prioridad económica para los establecimientos, sin dejar de conllevar un importante ahorro en costes, a convertirse en un requisito indispensable para garantizar la existencia de los mismos en el medio y el largo plazo.
Aunque podamos tenerlo más o menos reciente, ya han pasado unas cuantas décadas desde que se avisó la llegada del cambio climático y de las pérdidas humanas, territoriales y, en consecuencia, económicas que conlleva.
Estamos a punto de cargarnos el clima del planeta, algo que perjudicará a toda la humanidad. Para evitarlo, todos debemos contribuir a la reducción del despilfarro energético en el que vivimos.
Sin embargo, existe un escollo importante a la hora de adaptar nuestros hábitos a una realidad de optimización energética: requiere una fuerte inversión. Por suerte, el Gobierno de España ya ofrece ayudas para que las PYMES negocios (incluidos los del sector hostelero) puedan llevar a cabo la transición ecológica. Sigue leyendo
Atrae a clientes que padecen la cuesta de enero con menús más baratos
Comienza un nuevo año, y como es costumbre en países como España, aparece la famosa “cuesta de enero”, lo que desencadena que este sea uno de los meses más temidos por las economías domésticas.
Pese a ello, destaca que enero es también uno de los meses en los que más dinero se gasta cada español, lo que no ayuda nada a mantener un equilibro en la economía domestica y tambien empresaria de hostelería.
Por lo tanto, con estas perspectivas de aumento tanto en el precio de los productos como en el gasto de las familias, se presenta una oportunidad para muchos negocios, que, sin embargo, no es aprovechada por muchos de estos.
No te pierdas a continuación los trucos que te proponemos para atraer a clientes que padecen la cuesta de enero, ¿cómo? Te lo explicamos a continuación.
Apuesta por los platos saludables, la tendencia líder a principios de año
Acabamos de entrar en un año nuevo, y como es costumbre, comienzan las promesas como “este año sí que haré dieta”.
Lo cierto es que, para este 2020, queremos plantearte todo lo contrario. No es necesario hacer dieta, siempre y cuando apuestes por los platos saludables y el ejercicio.
Esta es la nueva, o no tan nueva tendencia, que está siguiendo cada vez más gente tanto en España como en el resto del mundo y que seguramente sea más saludable a largo plazo que estar constantemente cambiando de dietas de adelgazamiento.
No te pierdas, a continuación, los motivos por los cuáles debes apostar por este tipo de alimentación. Sigue leyendo
Década nueva, maquinaria de cocina del futuro
La relación entre las personas y la cocina, Ahí reside la clave de la maquinaria actual y futura para las cocinas.
¡El futuro ya está aquí! En unos días, arrancará el año 2020. Sí, llevamos ya 2 décadas de siglo XXI, tiempo suficiente para haber sido testigos de un aumento bestial de la presencia de objetos de alta tecnología en nuestra vida cotidiana.
Desde los diseños más atractivos a los interfaces de uso totalmente intuitivos, estos electrodomésticos pueden ser manejados por todo el mundo, incluso por usuarios poco experimentados.
De hecho, cuesta creer que hace menos de 20 años los teléfonos solo servían para hacer llamadas y enviar unos SMS, que escribíamos con un “lenguaje ininteligible como el “xq” para ahorrar, ¡Qué tiempos!
Como el resto de sectores, el hostelero se ha beneficiado, enormemente, de la democratización de la tecnología, lo que ha consolidado las llamadas técnicas culinarias de vanguardia.
Eso sí, los avances tecnológicos no se han quedado ahí y ya existen máquinas que, hace nada, solo cabían en la imaginación y obras de ficción, pero que ahora han llegado para ¡revolucionar los negocios de hostelería! Sigue leyendo
¿Qué dice la normativa sobre ofrecer agua del grifo?
Los clientes de los establecimientos de hostelería han desarrollado miedo a pedir agua del grifo
La cortesía de antaño con el agua en los negocios hosteleros se ha transformado, en ocasiones, en triquiñuelas para servir agua embotellada. ¿Existe toda una normativa al respecto?
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el 14% de los negocios se niegan a servir agua del grifo. Esta cifra, no demasiado alta, contrasta con otra ofrecida por la OCU y es que la mayoría de los clientes no se atreven a pedir agua del grifo.
La realidad descrita, en el caso de los consumidores, se relaciona con el importante aumento que los españoles han hecho del agua embotellada. De hecho, tomarla en sus hogares es lo que les frena a la hora de pedir agua del grifo en bares o restaurantes.
En cualquier caso, el debate agua del grifo/mineral está servido desde hace años y, en ambos bandos, se encuentran opiniones de todo tipo. Muchas de ellas confunden, tanto a clientes como empresarios. Por ello, lo mejor es tener presente la normativa en vigor, que te desmenuzamos a continuación. Sigue leyendo
Para el confort de tus clientes, ¿cuál es la temperatura ideal en tu restaurante?
Un restaurante no solo debe ofrecer buena comida, sino que también es muy importante su climatización.
El cliente debe sentirse cómodo en todo momento para disfrutar de su comida. No importa que sea verano o invierno, la temperatura del restaurante debe ser agradable para todos.
Aunque no te lo parezca, la temperatura puede hacer que un cliente no disfrute de la comida o que tenga ganas de marcharse.
Un ambiente cuidado, luminoso y con una temperatura agradable favorecerá que el cliente consuma más o que valore más positivamente la experiencia y quiera regresar.
Y, también, al contrario, pasar frío, calor o sentirse incómodo, puede hacer que tu cliente se marche antes de tiempo y no regrese nunca. Sigue leyendo
Claves para captar personal cualificado
Tener un equipo talentoso, comprometido con tu negocio y que sepa trabajar en equipo es el sueño de todos
No siempre es fácil lograr una plantilla que reúna estas características, pero, en parte, esto es culpa de que, en estos tiempos, se utilicen técnicas de captación obsoletas.
Si algo quieres lograr, algo te va a costar. Este popular dicho no hace siempre referencia al dinero, sino más bien al esfuerzo que exige triunfar.
En contra de lo que se suele decir, los trabajadores no son un gasto, sino generadores de riqueza que, obviamente, merecen un sueldo y condiciones acordes con la legalidad.
Ahí está una de las claves para lograr tu equipo deseado, en huir de las condiciones precarias, además de aprender a manejar toda la tecnología y facilidades contemporáneas a tu alcance para seducir a tus futuros trabajadores. Sigue leyendo
Consejos para llevar a tu carta la esencia del Movember
Desde hace unos años, noviembre se ha convertido en el mes de la salud masculina.
Son 30 días para fomentar que los hombres se cuiden y para favorecer la toma de conciencia sobre el cáncer de próstata y testicular. ¡La comida también puede ayudar!
Australia fue el país que vio nacer el Movember allá por 2003. Como en tantos otros casos anteriores, sucedió gracias a la solidaridad de un grupo de amigos con uno de sus miembros, recientemente diagnosticado de un cáncer de próstata.
Su idea fue dejarse crecer el bigote y convertir esta zona de la barba en un símbolo de la lucha contra este tipo de cáncer que, hasta ese momento, no contaba con ningún tipo de campaña institucional, a diferencia del cáncer de mama femenino.
Dejarse crecer el mostacho fue solo el principio, dado que, un año después, crearon la Fundación Movember, que se centra en labores de visibilización y prevención de los cánceres de próstata y testiculares, así como del sedentarismo y problemas de salud mental masculina. A partir de 2007, la Fundación Movember se volvió internacional. Sigue leyendo
