Cubiertos

El Protocolo con la cobertera en un Restaurante

¿Conoces cómo deben estar ubicados los cubiertos en la mesa de un restaurante?

consejos para hostelería

Cada pieza tienen su lugar, y si comenzamos a ver las ubicaciones de izquierda a derecha, tendremos por orden, el tenedor de caracoles, luego el de pescado y por último el de mesa en el lado izquierdo del plato. Sigue leyendo

¿Cómo mantener en perfecto estado los cubiertos de un restaurante?

Desde siempre, se le da mucha importancia a la presentación de la cubertería en una mesa

limpieza de cuberterias en hosteleriaAlgunas grandes familias aristócratas mandaban tallar el escudo de la familia en los cubiertos como símbolo de distinción y riqueza, y en la gran mayoría de los casos, estaba hecha con materiales exclusivos como la plata, una materia difícil de cuidar y que tiende a ennegrecer, y, por tanto, los sirvientes pasaban muchas horas sacándole brillo.

Esa importancia de vestir bien a la mesa no ha disminuido con el paso del tiempo, y por eso los clientes y los restaurantes prestan especial atención a este punto.

Por estas razones, para que un restaurante acapare la atención de los clientes y los incite a volver, además de ser un sitio agradable, limpio y que ofrezca un servicio de calidad, tiene que cuidar los mínimos detalles como pueden ser los cubiertos, ya que los clientes se fijan en todo y es una buena forma de causar buena impresión. En este artículo, te vamos a contar cómo mantener tus cubiertos impecables y sorprender a tus clientes con un servicio irreprochable. Sigue leyendo