Cafetería
Los restaurantes, grandes espacios de socialización en nuestro tiempo
Analizamos lo más relevante de un estudio de la Asociación Estatal de Directoras y Gerentes en Servicios Sociales, presentado en noviembre de 2022, sobre la dimensión social de la hostelería
Los restaurantes han representado el ancla de socialización para muchas personas en tiempos de pandemia y postpandemia.
Conversar en un restaurante es un ejercicio reparador, fortalecido por el deleite de los sentidos que genera degustar las elaboraciones que más le gustan a uno o que quiere probar.
En este artículo se condensan los beneficios que genera compartir la vida en un restaurante con seres queridos, amigos y el equipo del negocio, desde el maitre hasta los camareros, pasando por alguna interacción puntual con los cocineros, cuando el comensal quiere felicitarles por su trabajo.
Esa relación con el conjunto de trabajadores del restaurante funciona como vínculo de arraigo en los diferentes barrios de nuestro país.
Claves para solicitar ayudas de la Unión Europea para mejorar tu negocio
La hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por la pandemia del coronavirus
Next Generation EU es un programa económico, de recuperación temporal, desarrollado por la Unión Europea (UE) para paliar y reparar los daños económicos y sociales inmediatos generados por la pandemia del covid-19.
A escala europea, este instrumento está configurado con más de 800 000 millones de euros, que contribuirán a que los negocios de las pequeñas y medianas empresas (PYMES) puedan ponerse al día en cuanto a recursos y formas de optimizar su venta, sobre todo en aspectos vinculados al entorno digital y el cuidado del medio ambiente.
En esa línea funciona, por ejemplo, el Programa Digital Toolkit, que cuenta con un presupuesto de 3.000 millones de euros en el ámbito europeo. La idea de este plan se orienta a proporcionar ayudas no reembolsables a, como mínimo, 1,5 millones de PYMES para la incorporación de herramientas digitales esenciales. Sigue leyendo
Conoce las 10 cualidades esenciales de un buen camarero
El puesto de camarero es uno de los más importantes en el entorno de la hostelería.
Un Camarero es la persona que representa al local de restauración que estamos visitando.
Su capacidad para tratar a los clientes correctamente, de una manera diligente y amable a un tiempo, marcará la diferencia en el grado de satisfacción de la persona que visita nuestro local.
Ya sea restaurante, cafetería, hotel o establecimiento de ocio), su figura debe siempre ser fundamental para conseguir la recurrencia de los clientes, volviendo así a visitar el local.
Igualmente la percepción que haya tenido un cliente del camarero que le atendió, será lo que marque la opinion del éste frente al establecimiento, pudiendo ser un gran embajador a la hora de recomendarlo.
A continuación, presentamos un conjunto de actitudes, habilidades y conocimientos que todo buen camarero debería presentar para hacer más grata y satisfactoria la visita de las personas a las que atiende.
La carta online como factor de refuerzo de la marca
En el momento actual existe una notable variedad de formas para impactar a los usuarios que visitan nuestro restaurante.
Podemos cautivarlos y fidelizarlos mediante nuestros platos, con nuestro equipo, con nuestro concepto, logotipo etc…
De esta manera, estaremos llegando a gran variedad de usuarios, sin necesidad de que estén físicamente en nuestro propio establecimiento.
En esa dirección, la carta digital permite construir y reforzar marca dentro del restaurante. Hablamos de factores como las fotografías de los platos, o la identidad corporativa.
Además, por supuesto, vamos a poder incorporar nuestro logotipo en todo momento, con la idea de que la carta sea absolutamente corporativa.
Los hosteleros frenan finalmente su protesta y tratan de pactar la desescalada
Hosteleros de todo el país sufren la pandemia del coronavirus con cierres decretados por los gobiernos en muchas comunidades autónomas
Los responsables de la Asociación Hostelera de Castellón (Ashocas) convocaron el mes pasado una protesta cuyo objetivo era dar visibilidad a la desesperante situación que está atravesando el sector de la hostelería.
Y, para conseguirlo, y que sus demandan fuesen escuchadas, llegó incluso a plantearse una medida que ha provocado mucha controversia: la apertura de bares y restaurantes fuera de la legalidad.
No obstante, esta medida, finalmente no se ha llevado a término. En caso contrario, hubiese supuesto la apertura al público de alrededor de 3.000 locales de toda la región.
¿Qué es lo que reclama el sector de la hostelería? Sigue leyendo
¿Piensas abrir un local de hostelería este 2021? Conoce qué tipos de actividades puedes desarrollar
Para emprender en el sector de la hostelería es necesario cumplir cierta normativa específica como en otros sectores empresariales
Dejando a un lado la incertidumbre que rodea al sector de la hostelería, vamos a explicar qué tipos de trámites y licencias deben llevarse a cabo para abrir un local de hostelería este 2021.
No obstante, antes de hacerlo, destacamos que, el sector HORECA (HOteles, REstaurantes y CAfeterías) cuenta con diferentes tipos de licencias dependiendo de la actividad que se vaya a desarrollar.
Por lo tanto, partimos de la base de que, cada licencia cuenta con unos requerimientos específicos.
Ahora sí, veamos qué tipos de actividad que puedes desarrollar: Sigue leyendo
Cómo fidelizar a los clientes de tu local de hostelería
Conseguir que los clientes vuelvan a nuestro local es realmente sencillo si ponemos en cuenta una estrategia completa de fidelización para hostelería.
Llegó el momento de plantearse como conseguir una verdadera recurrencia positiva d nuestros clientes dentro de nuestro local de hostelería, ya sea un bar un restaurante o una cafetería.
Para llevar a cabo nuestra estrategia debemos cimentarla en cuatro pilares básicos, la Atención, la cultura de empresa, el plan, y el uso del sentido común. Sigue leyendo
