La importancia de la oreja de cerdo en Ehosa

La oreja de cerdo es cartilaginosa, y este tipo de carne posee vitamina B en dosis generosas. El cerdo es un animal del que se aprovecha todo y ¿quién a lo largo del año no degusta mas de una vez, en nuestros benditos bares, una tapita de oreja con una cerveza o un buen vino?  

La carne de cerdo es económica y saludable, le ocurre como al huevo que arrastra una mala fama inmerecida, porque lo cierto es que aporta nutrientes beneficiosos para la salud y de momento, tiene muy buen precio.

Es una de las más consumidas en el mundo, contiene ácidos grasos saturados implicados con el aumento de colesterol en sangre pero contiene también ácidos grasos monoinsaturados  que es, grasa buena y en proporción superior al resto de las carnes , así que ya sabemos, sin abusar pero a disfrutar de ella.

Ensalada de oreja Ehosa

Son muy diversos los platos que se pueden hacer con oreja, preparar arroz, ponerla con tomate o salsa picante, con judiones, a la plancha, en ensalada, con bogavante, sobre todo  con legumbres, les da sustancia y si podéis procurad ponerle la sal en escamas, se nota la diferencia.

A mi me gusta a la gallega con pimentón, muy sencilla para tapeo y si le pones de base patata cocida puedes usarla como segundo plato o ración especial. Os cuento que allí los carnavales arrancan comiendo oreja de cerdo, chorizos, lacón y como postre se preparan orejas  dulces.

Las variedades que ofrece Ehosa son: Oreja blanca, oreja adobada, oreja al ajillo y oreja guisada, está envasada al vacío  y con su fecha de caducidad pero además, se puede congelar y está ya limpia, tierna y cocida. Sin olvidar que puedes elegir formato de 2 kg o de 500 grm, lo que te resulte más cómodo a la hora de utilizarlo. Personalmente ofrezco más el formato pequeño para raciones, pero cuando el uso es para menú que ya se necesita más cantidad, mejor el grande.

 .

SUSCRIBETE A NUESTRO BLOG
Únete a la comunidad de Ehosa y sé uno de los cientos de suscriptores que reciben nuestro boletín de noticias mensualmente.
Solo necesitamos tu nombre y tu email, para poderte enviar personalmente todas las actualizaciones y novedades que presentemos. Te esperamos en el Blog de Ehosa

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

¿Qué ha ocurrido con los fabricantes de servilletas en España?

¿Qué ha ocurrido con los fabricantes de servilletas en España?

20 octubre 2020

La pandemia provocada por el COVID-19 ha repercutido muy negativamente a muchos sectores económicos, entre ellos la hostelería, uno de[...]

Cremas de verduras para disfrutar en otoño

Cremas de verduras para disfrutar en otoño

13 octubre 2020

A quién no le gusta preparar un nutritivo y delicioso plato cliente en los primeros días del otoño... Ya sea como[...]

Protección del personal en bares y restaurantes

Protección del personal en bares y restaurantes

5 octubre 2020

El sector de la hostelería es uno de los más importantes de nuestro país. Por este[...]

Infusiones y sus beneficios para la salud

Infusiones y sus beneficios para la salud

28 septiembre 2020

La humanidad lleva  siglos utilizando las plantas herbáceas para preparar infusiones El té, no es sólo[...]

Ebook de Dcoracion y Ambientacion en Hosteleria

Las mejores ideas sobre diferentes estilos decorativos para adaptarse a los nuevos tiempos...

Etiquetas
follow us in feedly
ARCHIVO del BLOG