Conoce los 5 entrantes que no dejarás de preparar este verano

En el verano se suelen elaborar recetas sencillas y nutritivas bien por falta de tiempo o por la necesidad de comer menos cantidad debido al calor

Si por algo se caracteriza España es por su buen tiempo en la mayoría de sus territorios y no solo durante la época estival, que junto con la increíble gastronomía que ofrece,  no deja indiferente ni a turistas ni a los propios españoles.

Es importante también cambiar los registros culinarios en las diferentes estaciones del año, y es por ello, que especialmente en verano, nos encanta disfrutar de entrantes o tapas entre el desayuno y la cena

Por eso, queremos dedicar este post para darte a conocer los 5 recetas que no dejarás de preparar, y degustar, este verano, especialmente cuando los pruebes por primera vez.

 1.    Brochetas de melón con jamón y mozzarella

El primer entrante que te presentamos son estas saludables brochetas elaboradas a partir de los siguientes ingredientes:

• Medio melón cantaloup, también llamado melón cantalupo
• Jamón serrano
• Bolas muy pequeñas de mozzarella
• Albahaca fresca picada

Su elaboración es muy sencilla, pues simplemente tienes que hacer bolitas de melón y colocar los ingredientes (melón, mozzarella y jamón) uno a uno en el pinchito, repitiendo el proceso tantas veces como pinchitos quieras preparar.

2.    Ceviche de aguacate y salmón

Este es otro plato fresquito y perfecto para los días de calor. Se elabora a partir de los siguientes ingredientes:

• 2 aguacates cortados en cubos
• 1 chalota o cebolla francesa picada
• Zumo de una lima
• Una pizca de sal, pimienta y perejil
• Cilantro fresco picado
• 450g de salmón ahumado

Para prepararlo debes mezclar los ingredientes en un bol y dejarlo macerar durante 3 o 4 horas en el frigorífico. Puedes servir este plato con pan tostado.

 3.    Rollitos de calabacín y queso crema

La siguiente es una alternativa saludable para los días de verano. Sus ingredientes son:

• 3 calabacines pequeños
• 150g de queso crema
• 6 lonchas de Bacon
• 1 cucharada de queso con especias, otra de perejil fresco picado y otra de eneldo fresco
• 1 diente de ajo prensado
• 1 cebolla pequeña picada
• Una pizca de sal y pimienta
• Tomates Cherry

Su elaboración no es tan sencilla como las anteriores, pero sigue siéndolo. Debes cocinar a la plancha los calabacines (después de haberlos lavado, pelado y cortado) con un poquito de aceite. En unos minutos, cuando estén tiernos, podrás retirarlos.

Freir el Bacon hasta dejar las lonchas un poco crujientes. A continuación, mezcla en un cuenco el queso crema, perejil, eneldo, ajo, cebolla, sal y pimienta y después unta cada rodaja de calabacín con una cucharada de queso con especias para rematarlo con una loncha de bacon en el interior y enróllalos. Tras hacerlo, este delicioso entrante estará preparado.

 4.    Brochetas de tomates cherry y mozarella

Presentamos otro plato de brochetas, cuyos ingredientes son:

• 16 tomates cherry
• 150 g de bolitas de queso mozarella
• Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca
• Sal negra

Su elaboración es sencilla. Lava y corta los tomates en dos y corta el queso en porciones. Pon un trozo de queso por cada 2 mitades de tomate y pínchalos con un palillo. Sazona, riégalos con aceite y espolvoréales con orégano y el entrante estará listo.

5.    Ensalada de Sandía

Para concluir,, un postre, merienda o primer plato, según apetezca. Para 2 personas, necesitas los siguientes ingredientes:

• Medía Sandía
• Una docena de fresas o fresones
•  25g  de azúcar
• Menta o Hierba buena fresca
• Agua

 Esperamos que aproveches el verano para disfrutar de estos deliciosos entrantes, y no dudes en visitar nuestro blog para más recetas y consejos gastronómicos.