Normativa en Hostelería
Conoce las restricciones aplicadas al ocio nocturno en cada comunidad
Desde el inicio de la pandemia del coronavirus, el ocio nocturno ha sido uno de los sectores más perjudicados con las restricciones
Sanidad ya ha dado libertad a las comunidades autónomas para regular tanto los horarios como las condiciones de apertura del ocio nocturno.
Y, aunque el horario máximo de apertura oscila entre las 2:00 y las 3:00 horas en todas las comunidades, todas ellas mantienen limitaciones de aforo.
La situación actual de contagios y el ritmo de vacunación han facilitado el poder aliviar ciertas restricciones, pero no se debe bajar la guardia aún.
A continuación, vamos a repasar las restricciones aplicadas al ocio nocturno en cada comunidad: Sigue leyendo
El dióxido de titanio no es seguro como aditivo alimentario según la EFSA
El uso de aditivos en la fabricación o manipulación de ciertos alimento, ha sido un práctica habitual desde hace décadas
Los colorantes alimentarios proporcionan un color determinado a los alimentos, y pueden ser tanto naturales, cuando están presentes en los alimentos de forma orgánica, como artificiales, cuando, por el contrario, se añaden durante el preprocesado.
Para conseguir un color adecuado, un menor deterioro en la manipulación, una mayor caducidad, etc, son algunos de los usos más frecuentes en la industria alimentaria.
Dicho esto, vamos a explicar, a continuación, la polémica que ha surgido en torno a el dióxido de titanio.
Se trata de un aditivo que, hasta la fecha, se consideraba adecuado para los consumidores, pero…
Conoce la normativa de terrazas
Las terrazas de los bares y restaurantes han sido el principal reclamo de la hostelería cuando llega el buen tiempo
Sin embargo, a día de hoy, los clientes aprovechan cualquier época del año para disfrutar de una cerveza y un pincho al aire libre, especialmente desde que empieza la primavera.
Por ello, y para que los locales de restauración puedan sacarles el máximo partido a estos emplazamientos, vamos a repasar, de forma general, la normativa de terrazas.
No obstante, lo primero que debes hacer es revisar la normativa de tu Ayuntamiento. Recordamos que uno cada establece sus propias condiciones, y, aunque es cierto que la mayoría de normativas guardan una elevada similitud, conviene que le eches un vistazo a las normas establecidas para tu localidad, especialmente si vives en Madrid o Barcelona, donde la normativa sí varía considerablemente.
¿Piensas abrir un local de hostelería este 2021? Conoce qué tipos de actividades puedes desarrollar
Para emprender en el sector de la hostelería es necesario cumplir cierta normativa específica como en otros sectores empresariales
Dejando a un lado la incertidumbre que rodea al sector de la hostelería, vamos a explicar qué tipos de trámites y licencias deben llevarse a cabo para abrir un local de hostelería este 2021.
No obstante, antes de hacerlo, destacamos que, el sector HORECA (HOteles, REstaurantes y CAfeterías) cuenta con diferentes tipos de licencias dependiendo de la actividad que se vaya a desarrollar.
Por lo tanto, partimos de la base de que, cada licencia cuenta con unos requerimientos específicos.
Ahora sí, veamos qué tipos de actividad que puedes desarrollar: Sigue leyendo
¿Piensas solicitar un concurso de acreedores? Te explicamos todo lo que tienes que saber
El sector de la restauración se ha visto profundamente afectado por la crisis del Covid-19.
Se estima que alrededor del 18% de las empresas de hostelería han tenido que cerrar, al no poder hacer frente a las continuas pérdidas sufridas en sus locales desde que, en marzo del 2020, se decretase el Estado de alarma y las consiguientes restricciones (como el confinamiento domiciliario).
Adicionalmente, este porcentaje de empresas cerradas se espera que siga incrementándose este 2021. En parte, porque muchos locales han solicitado prestamos que, tarde o temprano, van a tener que afrontar, y las expectativas de futuro siguen siendo lo suficientemente inestables como para vaticinar mejoras.
Ante esta situación, es posible que te estés planteando el cierre de tu empresa y la mejor forma de hacerlo, por lo que conviene entender qué es el concurso de acreedores y cuándo debe solicitarse este. Toma nota:
¿Puede una discoteca servir comida? ¿Hasta qué punto son flexibles las licencias?
El sector de la restauración se ha visto tremendamente perjudicado a causa del Covid-19.
Dentro del sector de la hostelería, cabe destacar el varapalo que han recibido los locales de ocio nocturno, obligados a echar el cierre.
Frente a esta situación, eso sí, han empezado a materializarse las primeras alternativas por parte de numerosos ayuntamientos de municipios de España, que buscan que los locales de ocio nocturno puedan adaptar su actividad al horario diurno, gracias a la flexibilización de las licencias.
No obstante, si no es a través de esta alternativa, los locales de ocio nocturno deben permanecer cerrados (por lo menos hasta el momento). Además, existen varios aspectos que conviene conocer, como la posibilidad (o, todo lo contrario) de servir comida.
A continuación, repasaremos todos los detalles que debes conocer. Sigue leyendo
Conoce las ayudas a restaurantes y bares de cada Comunidad
La crisis del coronavirus está provocando grandes pérdidas económicas en el sector de la restauración.
Frente a esto, existen una serie de ayudas que provienen directamente de las comunidades autónomas, y que tienen como objetivo contribuir a que quienes lo necesitan puedan afrontar la crisis de la mejor manera posible.
Este tipo de ayudas a la hostelería están relacionadas principalmente con la ampliación de la línea de ayudas y subvenciones propia de cada comunidad, y se dirigen principalmente a los autónomos y PYMES más afectados por la pandemia.
Por lo tanto, aquellos que puedan demostrar haber sufrido pérdidas importantes, podrán acceder a inyecciones económicas de dinero. Eso sí, esta inyección económica es solo una de las numerosas ayudas que podemos encontrar, y varían de unas comunidades a otras.
Otro tipo de ayudas son las asociadas al proceso de digitalización de los negocios y el teletrabajo o una mayor facilidad para acceder a financiación. Por ello, a continuación, vamos explicar cuáles son las principales ayudas ofrecidas por cada comunidad autónoma, y la web en la que poder ver todas estas. Sigue leyendo
Protocolo de control y reapertura: ¿Qué ocurre si un trabajador da positivo en COVID-19?
¿Cómo debemos actuar ante un positivo de coronavirus de un trabajador de nuestro establecimiento de hostelería?
Estamos atravesando un periodo de gran incertidumbre, y muchos locales de restauración desconocen el protocolo de control y reapertura que debe aplicarse cuando un trabajador da positivo en COVID-19.
Sin embargo, es importante despejar esta y otras incógnitas que afectan directamente a los locales de restauración y a sus clientes.
Ahora bien, debemos tener en cuenta que un positivo en nuestro local no implica necesariamente una negligencia de higiene o seguridad, ya que la posibilidad de que un trabajador se contagie existe incluso cuando se dan las mejores condiciones.
A continuación, explicaremos cómo debe actuarse cuando un trabajador, como puede ser el camarero, da positivo en COVID-19.
La nueva normalidad: conoce la normativa en hostelería de cada Comunidad
Clientes y hosteleros deben conocer de primera mano como se debe actuar frente a las restricciones del Covid-19
Desde el decreto de estado alarma, cada Comunidad Autónoma cuenta con los instrumentos jurídicos necesarios para tomar medidas frente a la pandemia del Covid-19, y las autonomías ya han tomado decisiones en lo que respecta a:
- Si mantener el toque de queda.
- Si restringen el movimiento entre comunidades, o dentro de las mismas.
- Las restricciones de aforos, horarios de comercios y restauración o reuniones sociales.
A continuación, nos centraremos en la normativa correspondiente a la hostelería de cada Comunidad Autónoma:
Medidas para la reducción de contagios en los repartos a domicilio y comida para llevar
Debemos seguir trabajando para afrontar el impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería.
Por este motivo, y dada la importancia de proteger a las empresas, trabajadores y clientes, repasamos algunas de las medidas establecidas para la reducción de contagios en los repartos a domicilio y comida para llevar.
Recordamos que, hace tan solo unas semanas hicimos lo propio con la protección del personal en bares y restaurantes, siguiendo las medidas para la reducción de contagios establecidas por el Instituto para la Calidad Turística Española.
Y como ya señalamos, no debemos bajar la guardia, y debe ser prioritario cumplir con las medidas establecidas. Repasamos todas estas, a continuación…
