Consejos Horeca

Como mejorar la gestión y el marketing en tu negocio de hostelería

La carta online como factor de refuerzo de la marca

En el momento actual existe una notable variedad de formas para impactar a los usuarios que visitan nuestro restaurante.

tecnologia en la hosteleriaPodemos cautivarlos y fidelizarlos mediante nuestros platos, con nuestro equipo, con nuestro concepto, logotipo etc…

De esta manera, estaremos llegando a gran variedad de usuarios, sin necesidad de que estén físicamente en nuestro propio establecimiento.

En esa dirección, la carta digital permite construir y reforzar marca dentro del restaurante. Hablamos de factores como las fotografías de los platos, o la identidad corporativa.

Además, por supuesto, vamos a poder incorporar nuestro logotipo en todo momento, con la idea de que la carta sea absolutamente corporativa.

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Cuáles son las principales ventajas que ofrece la carta digital

Una carta digital representa la aplicación online del catálogo tradicional de platos, postres y bebidas que ofrece un restaurante.

carta digital en hosteleriaEn los dos últimos años, a raíz de la crisis derivada de la pandemia del covid-19, se ha acelerado exponencialmente el proceso de digitalización de las cartas en numerosos restaurantes, cafeterías, locales de ocio y hoteles.

Este tipo de menú funciona a través de un código QR, que podemos captar con nuestros dispositivos móviles y que nos trasladan al menú que ofrece el restaurante.

Las ventajas de la carta digital son innumerables: mayor información, traducción de los platos a las lenguas que sean necesarias, ahorro de costes en impresión, así como una mayor flexibilidad para hacer variaciones en los platos y comunicación más directa entre el cliente y la cocina.

A continuación, explicamos en detalle las principales ventajas que comporta este tipo de carta.

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3 ideas innovadoras para inspirarse en el ámbito de la hostelería

Para hacer único y exitoso un negocio de hostelería debe apoyarse en la innovación, la creatividad y el esfuerzo

Emprendimiento en HosteleríaInnovar en un bar, restaurante o cafetería no solo debe vocalizarse en el producto, la propuesta de valor también debe incluir  la fidelización y el servicio.

Crear y cocinar siempre es importante, pero acompañado de una buena estrategia de marketing gastronómico podremos crear un triangulo perfecto que pone en unión a la la oferta culinaria, con la repetición de nuestros comensales, así como con la tan buscada satisfacción del cliente.

En el artículo anterior ahondamos en la importancia de la proyección y las propuestas para garantizar el éxito del un proyecto de hostelería, y hoy vamos más allá, queremos que el contenido sea “especial” y “garante” de continuidad

Veamos esos tres puntos fundamentales para potenciar un negocio Horeca.

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Dos palancas para emprender en hostelería, proyección y propuestas

Cuando hablamos de hostelería u hotelería, nos referimos de manera genérica a las actividades económicas que consisten en la prestación de servicios vinculados al alojamiento y la alimentación.

Emprendimiento en HosteleríaAmbas actividades normalmente están ligadas al turismo, una tendencia que está quedando de relieve en estos días descanso y disfrute para la mayoría.

Si nos referimos a la inspiración, estamos hablando del estímulo o lucidez repentina que experimenta una persona y que posibilita la creatividad, la búsqueda de soluciones a un problema, la concepción de ideas que permiten emprender un proyecto o reformularlo de una manera más interesante, con mayor alcance.

Así pues, este artículo se enmarca en el compromiso de ayudar en el inicio de un proyecto hostelero.

O bien para que puedan matizar o replantearse su negocio con ideas de alcance, que optimicen su servicio y ofrezcan nuevos ángulos de mejora. Sigue leyendo

10 claves para establecer y decorar la terraza de un restaurante

Las terrazas de los establecimientos de hostelería son cada vez más importantes.

terrazas en hosteleríaLa oportunidad de ampliar el negocio en las estaciones del año que la temperatura lo hace posible es uno de las mejores argumentos para iniciar la tramitación e instalación de la misma.

Igualmente, las limitaciones de aforo que se están produciendo en los interiores por causa de la pandemia del coronavirus hacen que cobre cada vez más relevancia dentro de los locales de hostelería..

Para situar y decorar la terraza del local de hostelería debemos contemplar varios aspectos importantes.

A continuación, listamos los más relevantes.  Sigue leyendo

Motivos por los que implantar el servicio a domicilio en tu restaurante

Transformar digitalmente un establecimiento de hosteleria requiere tambien una adaptación a las nuevas formas de consumo de los clientes, y esto pasa tambien por el delivery

Repartiendo-comida-a-domicilioSi por algo se ha caracterizado este último año ha sido por la incertidumbre provocada por la pandemia, que ha repercutido especialmente en sectores como el de la hostelería.

Recordamos que, los dueños de muchos locales, han tenido que reinventarse e implantar el servicio a domicilio o servicio delivery,  para evitar el cierre de sus locales.

Sin embargo, decirlo es más fácil que hacerlo, y todavía son muchos los locales que siguen sin introducir esta modalidad dentro de sus negocios.

Por este motivo, y con el objetivo de ayudar a los dueños de los locales a incrementar su demanda, hemos decidido recopilar los 7 motivos principales que han llevado a miles de restaurantes a introducir el servicio a domicilio.

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Ventajas de una newsletter para un negocio de hostelería

La transformación digital es evidente en todos los sectores, y el de la hostelería no es una excepción.

Marketing gastronomicoA día de hoy, los locales tienen la posibilidad de llegar a miles de clientes con tan solo una acción publicitaria, y pueden conseguirlo de forma muy económica.

Además, fidelizar, segmentar o crear una imagen de marca es mucho más sencillo de lo que nunca se podría haber llegado a imaginar cualquier marketero. Y, lo mejor de todo, es que todas estas ventajas no están limitadas a las grandes compañías.

Sin embargo, de la misma forma que destacamos algunas de las ventajas del marketing digital en hostelería, cabe mencionar que la competencia es mucho mayor, y que, acciones como la creación de una newsletter, son todavía desconocidas para muchos locales. No obstante, si este es tu caso, deja que te adelantemos que estás en el lugar indicado.

A continuación, vamos a explicarte qué es y en qué consiste eso de las newsletter y cuáles son sus ventajas para el sector de la gastronomía, de formas que, si tu negocio no cuenta con una todavía, puedas crearla desde ya. Sigue leyendo

5 consejos para reducir el uso de plásticos en un restaurante

Eliminar el uso de plásticos en los comercios y restaurantes no es una cuestión de moda, sino una prioridad. En los mares de nuestro planeta hay unas 100 millones de toneladas de plástico, lo que supone el 80% de la contaminación total.

consejos para la hosteleríaLos seres humanos somos los únicos responsables de la contaminación, un mal que no solo amenaza la supervivencia de multitud de especies animales y vegetales, sino, también, la nuestra.

Como consecuencia, ya que el origen está en nosotros, es nuestra responsabilidad ponerle freno.

Aunque al hablar de cambio climático se suela pensar en los humos de los tubos de escape, las emisiones de las fábricas o la desertificación, ¡sorpresa!, la hostelería es un sector que también contribuye a la contaminación.

Por suerte, a diferencia de otros sectores que tienen el plástico como materia prima, la hostelería puede escoger utilizar otros materiales menos contaminantes y ayudar de esta forma a reducir la huella de contaminación del planeta. Sigue leyendo

Atrae a clientes que padecen la cuesta de enero con menús más baratos

Comienza un nuevo año, y como es costumbre en países como España, aparece la famosa “cuesta de enero”, lo que desencadena que este sea uno de los meses más temidos por las economías domésticas.

Consejos para un menu baratoPese a ello, destaca que enero es también uno de los meses en los que más dinero se gasta cada español, lo que no ayuda nada a mantener un equilibro en la economía domestica y tambien empresaria de hostelería.

Por lo tanto, con estas perspectivas de aumento tanto en el precio de los productos como en el gasto de las familias, se presenta una oportunidad para muchos negocios, que, sin embargo, no es aprovechada por muchos de estos.

No te pierdas a continuación los  trucos que te proponemos para atraer a clientes que padecen la cuesta de enero, ¿cómo? Te lo explicamos a continuación.

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Para el confort de tus clientes, ¿cuál es la temperatura ideal en tu restaurante?

Un restaurante no solo debe ofrecer buena comida, sino que también es muy importante su climatización.

Climatizacion en un restauranteEl cliente debe sentirse cómodo en todo momento para disfrutar de su comida. No importa que sea verano o invierno, la temperatura del restaurante debe ser agradable para todos.

Aunque no te lo parezca, la temperatura puede hacer que un cliente no disfrute de la comida o que tenga ganas de marcharse.

Un ambiente cuidado, luminoso y con una temperatura agradable favorecerá que el cliente consuma más o que valore más positivamente la experiencia y  quiera regresar.

Y, también, al contrario, pasar frío, calor o sentirse incómodo, puede hacer que tu cliente se marche antes de tiempo y  no regrese nunca. Sigue leyendo