Bebidas
Cócteles recomendables sin alcohol y sus beneficios para la salud
Los Mocktails o cócteles sin sustancias etílicas más populares que puedes preparar en momentos de ocio o cualquier otra ocasión
Un mocktail (que podemos traducir como un cocktail sin alcohol) es una bebida crecientemente popular.
Al público habitual de estos cócteles amigables (personas intolerantes al alcohol, niños, adolescentes, conductores, mujeres embarazadas, personas abstemias…), se suman cada vez más personas que apuestan por su disfrute como fórmula para potenciar un estilo de vida saludable.
El caso es que estos cócteles sin graduación etílica contienen nutrientes como las vitaminas y sales minerales. Además, son muy hidratantes. Si empleamos ingredientes como el limón o la menta, le agregaremos a esas, por lo general, deliciosas bebidas algunas importantes propiedades digestivas.
En este artículo, señalamos los principales beneficios para la salud que aportan estas bebidas y señalamos una selección de algunos de los mocktails más prestigiosos y consumidos.
Cualidades que definen un buen sumiller
Definimos las claves de éxito de un catador de vinos competente, entre las que despuntan la psicología, la comunicación, el ritmo y habilidades de venta.
Un sumiller es la persona responsable de garantizar la calidad del servicio de vinos y licores que se ofrece en un negocio de restauración.
Estos artesanos del sabor normalmente portan consigo como colgante el catavinos o taste-vin, que es una copa plateada; se trata de una herramienta de trabajo que les permite cuidar la pulcritud en su proceso de trabajo.
Durante los últimos dos decenios la sumillería española ha crecido exponencialmente. No obstante, los profesionales que se encargan de testear la calidad del vino en los restaurantes aún deben lidiar cotidianamente con el recelo que su oficio despierta en muchos comensales.
En este artículo enumeramos y profundizamos en cuáles son las principales virtudes que caracterizan a un sumiller competente. Sigue leyendo
Vino en lata: ¿la nueva tendencia de las bodegas españolas?
¿Quién iba a imaginarse hace tan solo unos años que el vino en lata fuese a convertirse en la nueva tendencia de las bodegas españolas?
Probablemente, algún que otro visionario sería el primero en usar este envase para un producto tradicionalmente envasado en vidrio
Pero, si te paras a pensarlo, es una estrategia bastante inteligente, y de hecho, esta no es la primera vez que se envasa el vino en una lata.
Se hizo por primera vez durante la Primera Guerra Mundial, cuando se proporcionaba, a los soldados franceses, raciones de vino en grandes latas de metal.
Ahora bien, posiblemente te preguntes cómo ha llegado a ponerse de moda el vino enlatado, por lo que, a continuación, vamos a darte algunas de las claves principales.
Curiosidades sobre el vino que te dejarán sorprendido
Las siguientes tres acciones, son bien conocidas para cualquier amante del vino
Antes de catar un vino, lo primero que debes hacer es escucharlo caer en la copa.
A continuación, mirarlo a la altura del pecho (ya que a la altura de los ojos la luz incide de una forma distinta).
En tercer lugar, agitar la copa para que se oxigene y así poder olerlo. Y, por último, probarlo dejando que su sabor se distribuya por los cuatro puntos de tu boca.
Sin embargo, a continuación te presentaremos otras 10 curiosidades, de forma que puedas averiguar si eres o no un auténtico erudito en esta materia.
¿Qué variedades del té existen en el mundo y qué beneficios tienen para nuestra salud?
El té es una bebida aromática preparada por medio del vertido de agua caliente o hirviendo sobre las hojas secas de la plata del té.
Se trata de la segunda bebida más consumida en todo el mundo después del café (o tercera si contamos el agua) y presenta numerosos beneficios para la salud que mencionaremos en este artículo.
Señalamos que existen miles de tipos diferentes de té, aunque solamente existan 6 variedades y una sola planta a partir de la que se produce.
Sin embargo, conocer la cantidad exacta de tés que existen en el mundo es imposible, ya que en cada zona se ha preparado de diferentes maneras a lo largo de la historia.
En este artículo vamos a explicarte qué variedades del té existen en el mundo y qué beneficios producen en tu salud, junto a algunas curiosidades que no te podrás perder. Sigue leyendo
¿Cómo puedo implementar el blending en mi restaurante?
Cada vez más los jóvenes están optando por acompañar sus comidas con vino, pero ya no se buscan solo los clásicos Denominación de Origen, se busca originalidad. ¡Quédate y te contamos cómo sorprender con un vino único!
El blending, corte o coupage es una tendencia que consiste en mezclar diferentes tipos de uvas para lograr vinos únicos con el objetivo de que cada restaurante haga sus propias mezclas de acuerdo a las preferencias de sus clientes.
Estos vinos blends no son una novedad, se llevan haciendo mucho tiempo, sin embargo, la técnica se ha modificado para atraer a los nuevos paladares jóvenes y sorprender a los más conservadores.
Muchas grandes bodegas están apostando por estos vinos de cosechas jóvenes con etiquetas de diseño que los convierte en objetos de deseo.
Pero no solo las bodegas optan por innovar en esta famosa bebida, los restaurantes cada vez más se ajustan a los gustos de sus clientes y realizan sus propias mezclas creando novedosos y agradables vinos de corte. Sigue leyendo
4 irresistibles y exquisitas bebidas con mango
El mango es el rey de las frutas tropicales y un gran aliado de los cocktails en hostelería
Esta fruta procede del noroeste de la India y del norte de Birmania. Hoy en día, gracias a su cultivo, se ha extendido a todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo, siendo México el mayor exportador de esta riquísima fruta.
La piel del mango es todo un abanico de colores que va desde el verde, amarillo o naranja hasta el rojo pasión. La pulpa suele ser amarilla anaranjada y con un sabor muy dulce y jugoso. La textura de esta fruta es muy diferente a las que solemos comer, por eso, es una opción muy exótica, ideal para sorprender a nuestros comensales.
Además, el mango es un excelente alimento para facilitar la digestión. Gracias a su composición, proporciona un conjunto de enzimas digestivas que ayudan a reducir la sensación de ardor y previene el estreñimiento. Si todavía no te has convencido con todos estos beneficios, ¡echa un vistazo a estas bebidas hechas con mango y quedarás fascinado por su irresistible sabor! Sigue leyendo
Tipos de café: un mundo de posibilidades en tu restaurante
Según la International Coffee Organization, en España se consume una media de 4,5 kilos de café al año por persona. Increíble, ¿verdad?
Para desayunar, después de la comida, a media tarde, ¡incluso de noche! el café es una de la bebidas preferidas para tomar a prácticamente cualquier hora del día.
Ahora bien, los diferentes tipos de café son un mundo por explorar.
Existen diversos tipos y diferentes preparaciones, para todos los paladares, así que encontrar el que se adapte a ti no debe ser difícil.
Sus efectos beneficiosos para la salud también son importantes siempre que se tome con moderación…
¿Quieres saber más?
Decantar el vino: ¿es adecuado o no?
El vino puede servirse de diferentes maneras y su estado o conservación pueden demandarlo
¿Decantar o no decantar? Para obtener una respuesta, es necesario conocer en qué consiste la decantación de un vino.
La decantación es el proceso en el que se deposita el vino en un recipiente llamado ‘decantador o decanter’ con la intención de separar los posos o sustancias sólidas del caldo y oxigenarlo para así aumentar la exposición de sus aromas.
Los vinos que generalmente se decantan son los vinos jóvenes, cuya intensidad aromática es menor, y los vinos añejos que en su proceso de elaboración no se hayan incorporado técnicas de filtrado y clarificación, dando como resultado un vino con sedimentos. Sigue leyendo
Las 10 bebidas alcohólicas más caras del mundo
Las bebidas alcohólicas son uno de los productos más consumidos en el planeta.
Desde el inicio de la humanidad, han estado presentes en la vida de las personas y con el tiempo, su proceso de elaboración se ha ido perfeccionando para satisfacer los gustos más refinados.
Esta evolución ha dado paso a bebidas realmente costosas que están fuera del alcance de la mayoría de los bolsillos.
Las razones de su alto precio son muy variadas. La marca y el envase del producto, unidos a variables como los ingredientes de extrema calidad, el tiempo de preparación, el procedimiento y el añejamiento, dan como resultado bebidas alcohólicas con importes realmente astronómicos. Sigue leyendo
