La Aceituna Manzanilla

Nuestras aceitunas las podéis degustar con o sin hueso, enteras o troceadas, verdes o negras, en tapa o como ingrediente de infinidad de platos de nuestra gastronomía, ¿a quién no le gusta en pizza, como relleno de carnes o pescados, en arroz, en empanadas, en salsas, en canapés, en ensalada, en ensaladillas, en bocadillos o solitas? Se usan mucho en los platos de nuestra dieta mediterránea española, son asequibles y son una idea redonda como aperitivo.

Os ofrecemos también variantes: pepinillos dulces o agrios, banderillas, cebollitas, kimbos, gordal, arbequina, berenjenas, altramuces, guindilla y piparra.

También os puedo decir que hay gente que las reboza en bechamel, las deja enfriar, las moja en huevo para luego pasarlas por pan rallado, las fríe y pinchadas en un simple palillo las presenta a sus clientes. Esto se llama “picoteo con estilo”.

Se trata de la materia prima de la que se obtiene el aceite de oliva y es un alimento saludable con un elevado valor nutricional que cuenta con importantes beneficios para la salud.

Las aconsejan para prevenir enfermedades cardiovasculares por su contenido en ácidos grasos insaturados y fibra. Estos dos principios activos ayudan a reducir el colesterol y al tratamiento del sobrepeso, ya que contienen muy pocas calorías, así que puedes consumirlas como colación en momentos de ansiedad.

Por último decir que son afrodisíacas, solo tenéis que ver la cantidad de recetas con estas características que las incluyen. Si me decís que os parece interesante, puedo hacer una recopilación de ellas.