Archivo anual: 2020
Conoce las ayudas a restaurantes y bares de cada Comunidad
La crisis del coronavirus está provocando grandes pérdidas económicas en el sector de la restauración.
Frente a esto, existen una serie de ayudas que provienen directamente de las comunidades autónomas, y que tienen como objetivo contribuir a que quienes lo necesitan puedan afrontar la crisis de la mejor manera posible.
Este tipo de ayudas a la hostelería están relacionadas principalmente con la ampliación de la línea de ayudas y subvenciones propia de cada comunidad, y se dirigen principalmente a los autónomos y PYMES más afectados por la pandemia.
Por lo tanto, aquellos que puedan demostrar haber sufrido pérdidas importantes, podrán acceder a inyecciones económicas de dinero. Eso sí, esta inyección económica es solo una de las numerosas ayudas que podemos encontrar, y varían de unas comunidades a otras.
Otro tipo de ayudas son las asociadas al proceso de digitalización de los negocios y el teletrabajo o una mayor facilidad para acceder a financiación. Por ello, a continuación, vamos explicar cuáles son las principales ayudas ofrecidas por cada comunidad autónoma, y la web en la que poder ver todas estas. Sigue leyendo
Mejores recetas para disfrutar esta Navidad
Nos acercamos a uno de los momentos que más disfrutan los amantes de la gastronomía.
Y es que, son muchas las recetas que, todos los años, se preparan durante esta época del año: la Navidad.
En familia, con amigos o simplemente para disfrutar en casa estos en estos días de descanso.
Por ello, hemos querido recopilar algunas de las mejores recetas que podrás preparar este 2020.
Todas ellas, ricas y fáciles de elaborar, que seguro nos ayudan a endulzar un poco más estas fiestas, después de haber sufrido la pandemia del coronavirus.
Protocolo de control y reapertura: ¿Qué ocurre si un trabajador da positivo en COVID-19?
¿Cómo debemos actuar ante un positivo de coronavirus de un trabajador de nuestro establecimiento de hostelería?
Estamos atravesando un periodo de gran incertidumbre, y muchos locales de restauración desconocen el protocolo de control y reapertura que debe aplicarse cuando un trabajador da positivo en COVID-19.
Sin embargo, es importante despejar esta y otras incógnitas que afectan directamente a los locales de restauración y a sus clientes.
Ahora bien, debemos tener en cuenta que un positivo en nuestro local no implica necesariamente una negligencia de higiene o seguridad, ya que la posibilidad de que un trabajador se contagie existe incluso cuando se dan las mejores condiciones.
A continuación, explicaremos cómo debe actuarse cuando un trabajador, como puede ser el camarero, da positivo en COVID-19.
Conoce los 10 libros de cocina que no deberías perderte
Todo el saber culinario recogido en pequeños extractos de papel
Son muchos los libros de cocina publicados, por lo que no es una tarea sencilla escoger solamente 10.
Sin embargo, a continuación, encontraréis una variedad de libros que van más allá de la elaboración de recetas.
Además cualquiera de ellos es un excelente regalo apra estas próximas fiestas navideñas, ayudándote en la inspiración culinaria pudiendo elaborar un sin fin de recetas.
De la mano de reconocidos chefs nacionales e internacionales, apasionados de la cocina tradicional, valientes emprendedores del panorama actual de la cocina moderna y defensores de tipos de alimentos, se encuentra este decálogo de guías culinarias que continuación detallamos:
La nueva normalidad: conoce la normativa en hostelería de cada Comunidad
Clientes y hosteleros deben conocer de primera mano como se debe actuar frente a las restricciones del Covid-19
Desde el decreto de estado alarma, cada Comunidad Autónoma cuenta con los instrumentos jurídicos necesarios para tomar medidas frente a la pandemia del Covid-19, y las autonomías ya han tomado decisiones en lo que respecta a:
- Si mantener el toque de queda.
- Si restringen el movimiento entre comunidades, o dentro de las mismas.
- Las restricciones de aforos, horarios de comercios y restauración o reuniones sociales.
A continuación, nos centraremos en la normativa correspondiente a la hostelería de cada Comunidad Autónoma:
Curiosidades sobre el vino que te dejarán sorprendido
Las siguientes tres acciones, son bien conocidas para cualquier amante del vino
Antes de catar un vino, lo primero que debes hacer es escucharlo caer en la copa.
A continuación, mirarlo a la altura del pecho (ya que a la altura de los ojos la luz incide de una forma distinta).
En tercer lugar, agitar la copa para que se oxigene y así poder olerlo. Y, por último, probarlo dejando que su sabor se distribuya por los cuatro puntos de tu boca.
Sin embargo, a continuación te presentaremos otras 10 curiosidades, de forma que puedas averiguar si eres o no un auténtico erudito en esta materia.
Cremas de verduras para disfrutar en otoño parte 2
Hace tan solo unas semanas explicamos cómo preparar tres de las cremas de verdura más populares de las que disfrutar durante el otoño.
El comienzo del frio y los productos de temporada, hacen que estos deliciosos y reconstituyente platos sean un opcional perfecta, para la mesa de cualquier casa o restaurante.
Ya sea como primer plato a la hora del almuerzo o bien como cena, su elaboración no solo es sencilla sino que nos da opciones de realizarlas con un dia de antelación y conservarla en la nevera.
Sin embargo, a estos 3 platos queremos añadirle otras 2 cremas de verduras que completan nuestro top 5 de recetas favoritas.
No te pierdas estos deliciosos platos, y recuerda visitar la primera parte de “Cremas de verduras para disfrutar en otoño”.
Medidas para la reducción de contagios en los repartos a domicilio y comida para llevar
Debemos seguir trabajando para afrontar el impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería.
Por este motivo, y dada la importancia de proteger a las empresas, trabajadores y clientes, repasamos algunas de las medidas establecidas para la reducción de contagios en los repartos a domicilio y comida para llevar.
Recordamos que, hace tan solo unas semanas hicimos lo propio con la protección del personal en bares y restaurantes, siguiendo las medidas para la reducción de contagios establecidas por el Instituto para la Calidad Turística Española.
Y como ya señalamos, no debemos bajar la guardia, y debe ser prioritario cumplir con las medidas establecidas. Repasamos todas estas, a continuación…
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Los 5 postres más ricos de este 2020
El final de una buena comida bien merece un suculento postre…
Todos los años aparecen nuevas tendencias gastronómicas que reflejan en gran medida los intereses de la sociedad, y en estos últimos años, estas han sido un reflejo de la mayor preocupación de las personas por su bienestar.
Sin embargo, ¿a quién no le apetece un buen postre después de comer?
La realidad es que no han pasado moda, más bien, todo lo contrario, y por ello no es de extrañar que, unido a la tendencia saludable de estos últimos años, en este 2020 hayan empezado a popularizarse postres saludables como los que veremos a continuación. Sigue leyendo
Cómo mantener un entorno libre de Covid en locales de hostelería
Como ya conocerás, en los espacios cerrados se multiplican las probabilidades de propagación del COVID-19
Los Bares y Restaurantes no están libres de esta problemática, por lo que deben aplicarse estrategias enfocadas a conseguir entornos más saludables.
En este post repasaremos algunas de las recomendaciones dadas para conseguirlo, por lo que no tratamos de reemplazar las leyes, normas o regulaciones establecidas, sino que recogemos recomendaciones creadas para reducir la propagación del virus que tanto está perjudicando a la salud y economía de las familias.
Por lo tanto, los principales aspectos a considerar para mantener un entorno saludable en bares y restaurantes son:
