Archivo anual: 2018
¿Con qué música ambientar tu local gastronómico?
Seducir a todos los sentidos es un aspecto que hay que cuidar para triunfar en un restaurante. Descubre el gran papel que juega la música para lograrlo.
Un local gastronómico debe englobar una experiencia completa, estar repleto de sensaciones placenteras que nos inviten, mediante todos los sentidos, a disfrutar de un agradable momento.
Por supuesto que la atención se debe centrar en el aspecto culinario, en el que el gusto y el olfato son predominantes, pero no hay que descuidar la importancia que representan los aspectos visuales y auditivos.
Hoy dirigiremos el interés en este último sentido, pues lograr conquistarlos, puede significar una gran diferencia para asegurar la clientela de un local. Sigue leyendo
10 consejos de feng-shui para ambientar tu restaurante
Esta energía, proveniente de la ancestral cultura oriental, nos ayudará a aprovechar los espacios de nuestro local a la par que mejoraremos el ambiente de trabajo.
Feng-shui significa “viento y agua” en el idioma mandarín. Se trata de una filosofía que tiene que ver con el flujo de la energía vital en la tierra y el paisaje. En occidente, esta técnica milenaria, proveniente del país del sol naciente, se conoce como la geomancia China.
El Feng Shui está basado en la existencia de un aliento vital, llamado Chi, y cuyo flujo se puede modificar mediante la disposición y las formas de un espacio, los puntos cardinales y los cambios temporales.
Hoy en día, este antiguo sistema filosófico chino es el encargado de analizar y realizar un estudio sobre cómo fluye la energía en un lugar, para así determinar cómo acaban afectando la ambientación de viviendas para las personas que las habitan. En este sentido, resultará muy beneficioso para nuestro restaurante el simple hecho de tenerlo en cuenta. Sigue leyendo
Atrae clientes a tu restaurante con los concursos en redes sociales
Aumenta el potencial de tu negocio realizando concursos y sorteos en redes sociales para acercarte a la clientela de tu local.
La realización de concursos en las diferentes redes sociales disponibles es una nueva herramienta para los negocios que está en auge actualmente. Pues con esta nueva estrategia de marketing lo que se busca conseguir es mejorar la empresa, fidelizar a los clientes, atraer a nuevos consumidores y hacer crecer las ventas.
La subida a la red de fotos sobre lo que queremos ofrecer, la creación de hashtags y la elaboración de cuestionarios son algunos de los elementos principales con los que se medirá la repercusión lograda y el tráfico generado en la red.
No obstante, hay que tener claro de qué manera y cómo utilizar adecuadamente esta nueva herramienta de marketing. Pues este nuevo elemento es algo con lo que no estamos familiarizados y debemos seguir un orden y una estrategia correcta para poder recoger los resultados que deseamos. Sigue leyendo
5 recetas de tacos para atraer a tu clientela
Los tacos con un plato tradicional de la cocina mejicana, que se encuentra extendido por todo el mundo.
¡Nuevas propuestas culinarias! Te damos 5 ideas para que puedas elaborar esta rica receta de diferentes formas, ofreciendo nuevas alternativas para tus comensales.
La riqueza de la gastronomía mexicana ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Su gran riqueza y variedad de platos ha conseguido conquistar a medio mundo. Con sus más de 1000 años de historia, ha sabido cómo adaptarse a los nuevos tiempos respetando siempre su seña de identidad, la tradición, pues es esta la que marca cada receta. La historia, el espíritu y la identidad son las responsables de que haya sido reconocida de esta forma.
Y dentro de esta gran gastronomía nos encontramos con los tacos. Un plato tradicional que se encuentra extendido por todo el mundo, pues es raro no encontrar un lugar en el que no se sirva esta receta. Además, muchos son los restaurantes que buscan añadir a su carta este rico y tradicional plato mexicano.
Para los mexicanos no es un simple plato, sino una forma de comer que consiste en situar algún guisado como relleno de una tortilla y enrollarlo con más ingredientes. Es por ello que podemos encontrar tacos de cualquier base principal, como carne asada, pollo, vegetales, etc. Sigue leyendo
¿Por qué añadir productos ECO en la carta de tu local?
Añadir productos ecológicos en tu restaurante supone beneficios para tu local, tu clientela y tu bolsillo.
El interés y la preocupación por el origen de los alimentos que llegan a nuestra mesa ha crecido considerablemente en los últimos años.
Esto es debido en gran parte de la población, especialmente para los jóvenes y el público más informado, acrecentado por el fácil acceso a la información, gracias a Internet y a otros medios de comunicación.
El consumo de productos BIO (biológicos) y ECO (ecológicos) ha aumentado considerablemente de la mano de dietas como la vegetariana o la vegana. Y la presencia cada vez más numerosa de estos productos en supermercados y establecimientos que ofrecen servicios gastronómicos es innegable. Sigue leyendo
5 consejos para enriquecer la página de Facebook de tu local de hostelería
Son múltiples las ventajas de utilizar Facebook como herramienta comercial para captar clientes y oportunidades.
Facebook es una excelente herramienta para la promoción empresarial, y se ha vuelto esencial ya desde hace varios años sin decaer en la lista. Pues, aunque las estadísticas muestran un incremento de usuarios en redes sociales como Instagram o Snapchat, Facebook continúa dominando la balanza con más de 1.000 millones de usuarios que inician sesión a diario.
Por supuesto, las empresas que se dedican al negocio gastronómico no están exentas de las utilidades que ofrece esta red social, sin importar si son pequeñas, medianas o grandes.
Invirtiendo tiempo y esfuerzo en el uso de esta poderosa herramienta con alcance ilimitado, se pueden recoger los frutos en forma de beneficios para tu negocio. Sigue leyendo
¿Por qué apostar por una franquicia?
Cuando estamos pensando abrir un nuevo negocio, consideramos muchos factores que están en juego.
Desde cómo iniciarlo y pensar el plan de comunicación, hasta temas legales, imagen de la marca, etc. Sin embargo, hay otra opción que muchas veces puede resultar más atractiva y es importante considerar, las franquicias.
Las franquicias son la adquisición de una marca de restaurante o local el cual cuenta con una imagen y fama ya logrados y que tienen cierto número de clientes ya fidelizados asegurados.
En este tipo de negocios, regularmente los beneficios llegan a percibirse en un período corto o a medio plazo.
A continuación, te contamos las ventajas de este modelo de negocio que puede ser muy beneficioso para ti. Sigue leyendo
¿Cómo hacer que tu restaurante tenga más visibilidad en Instagram?
La gastronomía se ha convertido en todo un fenómeno de masas en redes sociales
Hace unos 10 años, era muy raro eso de sacar una cámara (o un móvil) y, antes de empezar a comer, hacer una foto a un plato en un establecimiento hostelero. Hoy en día, la realidad es otra.
Instagram es un claro exponente del cambio de tendencia, por lo que es evidente que los restaurantes y locales de hostelería tienen que beneficiarse de este tirón.
Por este motivo, hay que aprovechar este cambio vertiginoso de la industria para sacar el máximo rendimiento a esta red social que.
¡Actualmente cuenta con más de 800 millones de usuarios registrados! Sigue leyendo
Recetas frescas para el final de la estación estival
Con el verano, llega el sol radiante, los días largos, y por supuesto, ¡las ansiadas vacaciones!
Es la época probablemente más animada del año donde podemos presumir de una piel dorada, además de relajarnos y disfrutar los días apacibles o las noches movidas.
Aún queda un mes de verano y unas cuantas recetas de alimentación fresca nos ayudará a continuar alimentándonos, sin notar las altas temperaturas que seguro continuarán
Para estos días llenos de todo tipo de actividades y noches calurosas, te traemos 5 recetas sencillas y frescas para poder acompañar a tus merecidas vacaciones de verano o amenizar tus días de trabajo. Así que, coge papel y boli y ¡toma nota! Sigue leyendo
¿Qué son los bao buns y por qué debes incorporarlos a tu restaurante?
Nunca aun bocadillo conquisto a los restaurantes con los de pan bao
Una de las tendencias gastronómicas más propagadas por las grandes ciudades españolas es el bocadillo gourmet llamado bao bun, conocido también como pan chino al vapor o molletes japoneses.
Si no has escuchado hablar de esta novedad, te recomendamos leer este post, ya que esta nueva propuesta gastronómica ha llegado para quedarse.
Lo podemos ver desde en bares locales hasta en restaurantes de lujo con estrella Michelin con un sinfín de diversas presentaciones y conformado de diferentes ingredientes.
Debido a este éxito y propagación, ¡deberías añadir estas creaciones culinarias a tu carta desde hoy! Sigue leyendo
