PASO 1
Colocamos la rebanada de pan en el plato

PASO 2
Pelamos el 1/2 tomate y lo rallamos, o una tarrina de tomate triturado natural

PASO 3
Esparcimos el tomate triturado por todo el pan

PASO 4
Añadimos un poco de sal, y de aceite de oliva

PASO 5
Cortamos en lascas el jamón serrano o la paleta y colocamos por encima del tomate

PASO 6
Troceamos en rodaja el huevo cocido y lo colocamos encima, los trozos que queráis

PASO 7
Cogemos 2 anchoas y las colocamos también por encima al gusto

PASO 8
Espolvoreamos un poco de orégano y pimentón dulce por todo el bocadito

PASO 9
Echamos un pequeño chorrito de aceite de oliva por encima y unas gotitas de vinagre balsámico

Autor:

Fernando Luis Mateos

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La Cocina de Fer