Postre

Platos suculentos para triunfar este verano

La estación del calor nos adentra en muchas y novedosas posibilidades de ampliar nuestro recetario.

recetas frescas de veranoEstando en pleno verano, lo que más nos apetece es disfrutar de algunos platos que nos refresquen durante los días calurosos, especialmente durante aquellas duras olas de calor que nos dejan exhaustos.

Por eso, siempre nos decantamos por platos frescos que nos aporten energía.

¿Y qué mejor que la rica y sana gastronomía mediterránea?

Si estás pensando en qué platos ofrecer esta temporada, te conviene leer este artículo donde te facilitamos una una serie de creaciones infalibles que no deben faltar en tu cartas.

¡Presta atención y toma nota porque con toda seguridad triunfarás entre tu clientela! Sigue leyendo

¡Conoce los sabores de helados más sorprendentes!

Llega el verano y con él, el aumento del consumo de los alimentos frescos como las ensaladas, la fruta y los helados.

PostreLe llega el turno al que es sin duda el gran protagonista de la época calurosa, ya que es un postre que gusta a todos sin excepción alguna, y más aún cuando el calor aprieta.

Estamos acostumbrados a los típicos sabores de vainilla, fresa o chocolate, pero dejando de lado estos, existe una multitud de variedades y sabores que son realmente sorprendentes y muy sabrosos como pueden ser los de fruta. Pero en este artículo nos vamos a centrar en algo más peculiar, los sabores raros de helado.

El helado además de componerse de la crema en sí, también se le puede añadir diferentes ingredientes como pueden ser la fruta o los frutos secos, a estos sabores estamos acostumbrados, pero no a los sabores como los de las verduras o las carnes. Sigue leyendo

¿Por qué introducir menús infantiles en la carta?

Los niños son también clientes de los establecimientos de hostelería y una oferta a medida asegurará recurrencia en la visita.

niños en hostelería Hay una verdad que a veces se ignora o no se tiene muy en cuenta, y es que los niños son muy influyentes en muchas decisiones de la vida, sea del ámbito que sea.

Si nos paramos a pensar unos segundos, nos damos en cuenta de que juegan un gran papel en las elecciones de los mayores, por ejemplo a la hora de escoger un hotel,  una película, una casa… Por esta razón, los comercios tienen que tener en cuenta este perfil de consumidores y no dejarlo pasar por alto.

En el caso de los restaurantes, introducir en la carta menús infantiles es una estupenda idea para atraer a las familias con hijos pequeños. Además de captar miradas y clientes, tu beneficio económico será mucho mayor si añades este menú a tus propuestas culinarias. Sigue leyendo

Cómo montar la tabla de quesos perfecta en tu local

Como aperitivo, como cena informal e incluso como postre, una tabla de quesos es el plato estrella en cualquier restaurante.

Productos para hosteleriaSi incorporas esta opción a tu carta habitual, tus clientes seguro que la pedirán frecuentemente.

Y es que los amantes de los quesos siempre agradecerán tener esta alternativa en cualquier establecimiento.

Pero, ¿cómo debes preparar esta tabla? ¿colocando los quesos de cualquier manera? ¿combinando suaves y fuertes? ¿únicamente quesos fuertes? ¿y si pongo uvas para acompañar?

A continuación, te damos las claves para triunfar con la tabla de quesos perfecta. Aquella que tus consumidores no olvidarán tan fácilmente y permanecerá por mucho tiempo en su cabeza. Sigue leyendo

Postres que no deben faltar en un restaurante

La guinda de todo menú en cualquier restaurante es el postre.

Tiene que ser un plato exquisito, como todos los anteriores, pero en este caso es necesario prestarle especial atención, ya que será lo último que prueben tus clientes en tu local y su recuerdo será imborrable.

Existen innumerables tipos de postre, pero aún hay restaurantes que no los ofrecen caseros, un error por su parte, puesto que los platos dulces deberían estar a la misma altura que los salados. No debes descuidarlo, ya que es una pieza fundamental en tu menú.

El chocolate siempre triunfa

El ingrediente que no falla en ninguna ocasión y siempre es un acierto en los platos dulces es el chocolate. ¿Sabías que al ingerirlo se generan neurotransmisores que nos hacen sentir felices? Por este motivo, se identifica como el sustituto del sexo. Además de mejorar nuestro estado de ánimo, es muy positivo para el corazón y para reducir el colesterol debido a su alto porcentaje en ácido oleico.

A continuación, te ofrecemos varias propuestas dulces en las que el chocolate es el ingrediente principal:

 

  • postreCoulant de chocolate: el clásico bizcocho de chocolate relleno de chocolate cremoso es un postre que suele atraer la atención de todos tus comensales. Además, es muy fácil de realizar. Para su elaboración, únicamente necesitas cacao, mantequilla, azúcar glass, huevos y harina. Si ofreces este plato en tu carta de postres, seguro que tus clientes te lo agradecerán enormemente.
  • postresBrownie de nueces: es un postre que no debe faltar en tu local y que, al mencionarlo, siempre saca una sonrisa a tus comensales. Es un plato ideal para los amantes del chocolate y de los frutos secos. También es muy sencillo de elaborar. Solo necesitas chocolate, nueces, mantequilla, azúcar, huevos y harina de repostería. Para que esté completamente delicioso, debes intentar conseguir que el brownie esté jugoso, ya que muchos restaurantes ofrecen este postre más bien seco y es muy difícil de digerir.
  • postreCrema de chocolate y mascarpone: la combinación de chocolate y queso siempre es un éxito en un postre. Para su receta, necesitas leche, chocolate para fundir, azúcar, queso mascarpone y mantequilla. Si quieres darle un toque de distinción, en los vasitos de la presentación puedes aderezar con un crunch de nueces peladas, avellanas o almendras. ¡Les encantará!

Otros sabores irresistibles

No solo el chocolate conquista en los postres, sino que debes ofrecer a tus comensales más variedad para acertar y marcar la diferencia. El limón, los frutos rojos o los postres tradicionales como las natillas, la tarta de queso, el arroz con leche y el flan, siempre deben estar presentes en la carta de tu negocio hostelero.

  • postreMousse de Limón.este plato combina excelentemente bien la acidez del limón con el dulzor del resto de ingredientes. Es una receta que te recomendamos que incorpores a tu carta, sobre todo, si ofreces a tus comensales una comida copiosa, ya que el mousse de limón es un postre ligero y es agradable de tomar. Si lo deseas, puedes echar una pequeña cantidad de nata para decorar o emplear ralladura de limón en su superficie.
  • postreVasitos de yogurt con arándanos: a veces un postre sencillo, puede triunfar entre tus comensales tanto como uno que precise más tiempo de elaboración. Simplemente, para realizar este sencillo postre, necesitas: yogurt natural, leche en polvo, leche normal, nata y azúcar. Los yogures caseros están riquísimos y si al servirlos le colocas arándanos por encima, seguro que sorprenderás gratamente a tus clientes. También puedes decorar con frambuesas, fresas, moras o con cualquier otro tipo de fruto rojo.

En EHOSA, disponemos de todos estos ingredientes para que puedas realizar estos u otros postres en tu establecimiento y acercarte a tus clientes con ellos. Echa un vistazo a nuestra tienda online y adquiere los productos que necesites. Recuerda no dejar de lado los postres y prestarles la atención que merecen para agradar a todos tus comensales.

 

¡Descubre los roscones de Reyes más originales!

La Navidad termina con la llegada de los Reyes Magos, y aún nos queda algo de comida para celebrarlo


roscon de reyesCenas navideñas, Nochebuena, las doce campanadas, Año Nuevo, el Día de Reyes en familia con su tradicional roscón

Todos los años son exactamente iguales, ¡pero este queremos que marques la diferencia y que sorprendas a tus invitados con un roscón diferente y original!  ¡Se acabaron aquellos que se toman solos o se acompañan de nata o crema!

Sé creativo y deja a tus comensales boquiabiertos elaborando una de estas originales recetas que te presentamos a continuación. Únicamente necesitas una dosis de imaginación, paciencia y perseverancia para lograr este objetivo.

¡Te aseguramos que no te arrepentirás! Sigue leyendo

Platos navideños para atraer a los niños a tu restaurante

La Navidad es alegría, felicidad y también creatividad en la cocina, con propuestas originales y para toda la familia

comida de navidadLos niños en estas fechas son los que tienen más ilusión por la Navidad. Son días ideales para sacarles una sonrisa, pero, además de los regalos, pueden valorar también las comidas y las cenas en familia.

Los pequeños son uno de los grandes atractivos para los hosteleros, ya que, en muchas ocasiones, son ellos los que eligen e incitan a sus papás a ir a un local u otro, sobre todo en estas fechas navideñas.

¿Tienes un restaurante y no sabes exactamente cómo atraer a los niños en esta época? En EHOSA, te proponemos elaborar estos deliciosos platos navideños para que consigas la atención de los más pequeños en tu establecimiento. Con ellos, complacerás a toda la familia y te felicitarán por estas recetas tan creativas y originales.

¡Ofrece a tus comensales platos divertidos y saca tu lado más insólito! Sigue leyendo

Candy Bar para eventos: amplía tus servicios de catering

En general, el mundo está en constante cambio y, en particular, el sector de la restauración. Mantenerse en la cresta de la ola implica trabajar duro e invertir en calidad y creatividad.


chuchesLos catering salados están a la orden del día. Sin embargo, los que no son tan comunes, aunque sí se demanden, son aquellos donde los dulces juegan un papel fundamental.

Ellos son los Candy Bar, una excelente manera de ampliar tu negocio.

Sin embargo, por mucho que los gustos de las personas evolucionen, siempre habrá algo que una a la mayoría: los dulces.

A pesar de ello, suelen ser los grandes olvidados en servicios tan populares como los de catering, donde apenas están presentes en un puñado de bandejas, sin demasiado poder de atracción para los clientes.

El reclamo debe ser la principal herramienta a la hora de utilizar esta novedosa propuesta, ya sea con expositores innovadores, carros móviles y sobre todo equilibrio en el colorido.

Por eso, en esta ocasión, te traemos algo que está revolucionando los catering, el Candy Bar. Sigue leyendo

Los mejores menús para el día del padre

Se acerca uno de los días más especiales de cada año: el 19 de marzo se celebrar el Día del Padre.

comidas para el dia del padreUna fecha señalada en el calendario para realizar regalos a los padres disfrutando de un día maravilloso, y más aún este año debido que es sábado el día en que ha querido el calendario que se ubicara.

Uno de los regalos más típicos de los últimos tiempos son tablets y teléfonos móviles y también cualquier producto relacionado con la tecnología, que fruto del progreso han desplazado a los artículos de textil o la lectura preferida del patriarca de la casa.

Es el signo de los tiempos y quitando los detalles infantiles que preparan los pequeños en sus actividades plásticas de colegio, el resto solemos recurrir a lo que nos lleva la tendencia o moda.

Pero desde Ehosa, te proponemos que seas original preparando una comida y menú especial, intentando que la tendencia no sea tecnológica sino culinaria, y así se pueda celebrar este día de una forma tradicional y sentados a la mesa, otra manera de festejar este día tan especial.

Ahora sólo falta decidir los platos que se preparan y sobre todo… ¿Quién cocina? Sigue leyendo

No olvides alimentarte bien a mediodía

Tener salud es uno de los aspectos fundamentales a cuidar en nuestra vida.

Recetario de Ehosa

La buena salud nos permite tener un horizonte de vida más largo, rendir mejor y estar mejor preparados para todo aquello que nos propongamos, tanto a nivel personal como laboral.

Para disfrutar una buena salud, las claves son hacer ejercicio, evitar los malos hábitos y, por encima de todo, alimentarse correcta y saludablemente.

Como ya te adelantábamos en un post anterior, el desayuno es muy importante para poder empezar el día con éxito y energía. Pero también lo son el resto de las 3, 4 o 5 comidas.

Independientemente del numero de ellas, la forma en que las realizamos y sobre todo el tipo de alimentos que utilizamos, son clave para poder generar hábitos alimenticios saludables, que nos ayuden a estar mejor físicamente a lo largo del día, y sobre todo nos proporcionen un Estilo de Vida de bienestar.

Hoy te contamos por qué es importante alimentarse bien a mediodía, a esa hora que casi siempre tenemos un hambre voraz y debemos ser comedidos para fomentar el equilibrio. Sigue leyendo