Plato económico

Platos suculentos para triunfar este verano

La estación del calor nos adentra en muchas y novedosas posibilidades de ampliar nuestro recetario.

recetas frescas de veranoEstando en pleno verano, lo que más nos apetece es disfrutar de algunos platos que nos refresquen durante los días calurosos, especialmente durante aquellas duras olas de calor que nos dejan exhaustos.

Por eso, siempre nos decantamos por platos frescos que nos aporten energía.

¿Y qué mejor que la rica y sana gastronomía mediterránea?

Si estás pensando en qué platos ofrecer esta temporada, te conviene leer este artículo donde te facilitamos una una serie de creaciones infalibles que no deben faltar en tu cartas.

¡Presta atención y toma nota porque con toda seguridad triunfarás entre tu clientela! Sigue leyendo

¿Qué ingredientes debe llevar el plato combinado ideal?

Populares desde los años 60, los platos combinados siguen formando parte de nuestra historia hostelera de la misma manera que el primer día.

plato-combinadoUn restaurante puede hacer miles de combinaciones posibles con este plato que no pasa de moda, pero ¿cuáles son los ingredientes ideales que debería tener para ser un auténtico acierto?

Empanadillas, croquetas, huevos fritos, patatas fritas… existen innumerables ingredientes para que la combinación sea perfecta y destaque en gran medida.

En un principio, el plato combinado estaba integrado por un filete (de carne o pescado), una hamburguesa, croquetas, salchichas, beicon y una ensalada; aunque también existía una variante con tortilla, calamares, ensaladilla rusa o pimientos fritos.

Si quieres marcar la diferencia y tener en cuenta todos los sabores para que juntos, formen el plato combinado perfecto, ¡sigue leyendo! Sigue leyendo

Conoce los platos tradicionales de Año Nuevo en otros países

La Gastronomía de navidad es enorme y diversa pero los platos y productos de cada lugar del mundo son realmente sorprendentes

platos de año nuevo

Existen infinitas maneras de despedir el año dependiendo de cada país, pero lo que está claro es que un buen banquete es esencial en cualquier territorio.

Mientras que en España triunfan los asados, las carnes y el marisco, en otros lugares del mundo, otro tipo de recetas seducen en esta época del año.

Ya sea por tradición o por el significado de muchos platos navideños, ¡lo que es evidente es que ningún país quiere resistirse a un buen festín en compañía de la familia!

¿Quieres descubrir a qué recetas nos estamos refiriendo? Sigue leyendo

El reclamo de los restaurantes: el buffet libre

Una de las ventajas que ofrece vivir en un país como el nuestro, es la increíble variedad de ofertas gastronómicas que tenemos a nuestro alcance.

Actualidad gastronomica

De todos los estilos imaginables y para todos los gustos y bolsillos. Una de las opciones favoritas de muchas personas es acudir a un buffet libre, un tipo de restaurante en el que se paga una cantidad de dinero establecida y donde puedes comer todo lo que quieras.

Seguramente, la primera imagen que se te aparece en la mente al oír hablar de buffet libre, son los restaurantes chinos y asiáticos, ya que en los últimos años proliferan a lo largo de todo el país.

Pero no son los únicos restaurantes de este tipo a los que puedes acudir, en realidad, puedes descubrir restaurantes de buffet libre de todas las clases de comida que puedas imaginar,  incluso los de comida española y comida casera, también.

A continuación vamos a intentar identificar las diferentes ventajas e inconvenientes que supondría tener un servicio de buffet en un restaurante

Sigue leyendo

¿Qué tipos de dietas existen?

La importancia por nuestro aspecto externo es una de las preocupaciones básicas en muchas personas.

consejos para adelgazarSobre todo, ahora que llega el buen tiempo, la ropa empieza a sobrarnos después del invierno y queremos lucir una apariencia lo más atractiva posible perdiendo el peso que nos sobra.

Para muchos y muchas es la hora de la famosa operación bikini. Con la llegada cercana del calor, seguro que has oído multitud de fórmulas para perder peso. Fórmulas mágicas que te prometen la dieta perfecta y bajar de peso en pocos días sin esfuerzo.

A continuación intentaremos desgranar el complejo y variado mundo de las dietas, con un objetivo claro en cuanto a la nutrición saludable a la par que efectiva para el control del peso.

Nosotros te recomendamos el método más tradicional y efectivo que existe para cuidar tu cuerpo y tu peso:

Hacer dieta. Pero no una dieta cualquiera, sino una dieta saludable.

Sigue leyendo

El Tomate ¿Fruta, Hortaliza o Verdura?

Con los primeros calores y el cambio de estación nos llega el siempre polivalente Tomate.

productos para hosteleriaEste comodín de la cocina contemporánea, nos sigue dejando dudas aún en el siglo XXI, y seguimos intentando ubicarlo, no es sus lugares de producción, sino a su pertenencia dentro de las clase de vegetales.

El tomate es una Solanácea, y de las pocas que son comestibles, pero como forma parte de una planta que contiene las semillas, nos conduce directamente a la conclusión botánica de que el tomate es una fruta. 

La duda nos vienen siempre por la tipología de uso que se da al mismo en cocina, formando parte de materia prima de salsas, como ingrediente de la ensaladas o como guarnición de las comidas y no como postre.

Su origen americano y su posterior inclusión en Europa en el siglo XVI, siempre generó dudas sobre su auténtica definición dentro de las familias de los vegetales, primero por su relación con algunas plantas venenosas, y  sobre todo por el uso que comenzó a realizarse dentro de la actividad culinaria contemporánea a partir del siglo XVIII. Sigue leyendo

Los mejores menús para el día del padre

Se acerca uno de los días más especiales de cada año: el 19 de marzo se celebrar el Día del Padre.

comidas para el dia del padreUna fecha señalada en el calendario para realizar regalos a los padres disfrutando de un día maravilloso, y más aún este año debido que es sábado el día en que ha querido el calendario que se ubicara.

Uno de los regalos más típicos de los últimos tiempos son tablets y teléfonos móviles y también cualquier producto relacionado con la tecnología, que fruto del progreso han desplazado a los artículos de textil o la lectura preferida del patriarca de la casa.

Es el signo de los tiempos y quitando los detalles infantiles que preparan los pequeños en sus actividades plásticas de colegio, el resto solemos recurrir a lo que nos lleva la tendencia o moda.

Pero desde Ehosa, te proponemos que seas original preparando una comida y menú especial, intentando que la tendencia no sea tecnológica sino culinaria, y así se pueda celebrar este día de una forma tradicional y sentados a la mesa, otra manera de festejar este día tan especial.

Ahora sólo falta decidir los platos que se preparan y sobre todo… ¿Quién cocina? Sigue leyendo

Superalimentos para una salud de roble

Los alimentos con una calificación de Saludables están pasando a la barrera de los milagrosos y en su caso ultrasanos, que garantizan una vida mejor y sobre todo nos alargan la estancia en este mundo terrenal.

Alimentos que protegen la saludDesde hace décadas, científicos y biólogos han estado investigando no solo para saber los componentes de cada alimento sino también para poder medir la capacidad que cada uno de ellos tiene en cuanto a su aporte nutricional y vitamínico.

La salud es una de las claves de este siglo XXI y en la alimentación está radicado el porcentaje principal de ésta, por ello el consumo habitual de productos denominados “superalimentos” nos ayudará a garantizarla o mejorarla, y por ende vivir más y mejor.

Son muchísimos los estudios y publicaciones, pero la mejor definición que se ofrece a este tipo de alimentos es la que nos deja el diccionario Merriam-Webster:

Superalimento es aquel alimento rico en nutrientes, lleno de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y/o fitonutrientes.

De repente se nos viene a la cabeza lo que tantas veces hemos escuchado de nuestro mayores, en referencia  a las frutas y verduras, cuyo contenido en nutrientes les generalmente superior al de otros alimentos, ¡Toma muchos vegetales y vivirás más! Sigue leyendo

Sopas y caldos para Navidades

Llega el momento de organizar los menús para la Navidad y hay que ir pensando qué vas a incluir cada día en las diferentes reuniones con tus familiares y amigos.

productos para hosteleriaEl frío del Invierno ya está aquí, y damos la entrada a la nueva estación haciendo un homenaje al mejor aliado de nuestro control termostático corporal.

Sopas, caldos y demás elaboraciones culinarias, que junto con la cuchara o taza con asas nos recuerdan que el líquido no solo puede ser frío, sino que además actúan como un perfecto aperitivo de cualquier comida o cena navideña.

Más allá de escoger entre carne o pescado en el menú, te recomendamos que incorpores en cada uno de los menús un plato que siempre es de agradecer en estas épocas frías: la sopa y el caldo.

Os ayudarán a entrar en calor

Hay pocas cosas que se agradezcan más cuando hace frío en la calle que tomar un caldo o una sopa caliente y la Navidad no es una excepción. Son una manera excelente de empezar las comidas y cenas de estas fiestas y con ello harás que tus invitados olviden las bajas temperaturas y se preparen para las cominolas típicas de estas fechas.

Aunque en esencia son prácticamente lo mismo, elegir entre caldo y sopa dependerá del tipo de menú que hayas escogido. Ambos son bastante ligeros, pero la sopa lleva fideos u otra cosa que decidas ponerle y eso hace que llene un poco más. Si optas por el caldo puedes poner cuencos con varias cosas para poder  darle un sabor diferente echándole huevo duro, jamón, zanahoria, etc. Sigue leyendo

Los asados en la Navidad

La Navidad está cada vez más cerca y llega el momento de pensar en los menús que vas a poner en los días señalados.

Productos para navidadEn esta época del año hay varios productos que son típicos y que seguro que están entre tus opciones. Sin embargo, más allá del marisco en sus diversas modalidades, el plato estrella de los menús navideños es, sin duda, el asado.

El pescado y el marisco también juegan un papel principal en la mayoría de las casas, pero la personalidad que otorga el elaborado rellenos de cualquiera de las aves que descansan en el interior de los hornos, hacen que su relevancia llegue a eclipsar a las mejores lubinas, merluzas o besugos.

Cada uno tendrá sus preferencias entre las diversas posibilidades, y quizás no te será fácil elegir por cual te decantas para Nochebuena o Nochevieja. Por eso, queremos plantearte las diferentes opciones congeladas y precocinadas que te podemos ofrecer para que compres la que más te guste y se adapte al presupuesto que tenías planificado. Sin duda esta opción es la más económica, frente a la compra en fresco y posterior elaboración. Sigue leyendo

Ebook de Dcoracion y Ambientacion en Hosteleria

Las mejores ideas sobre diferentes estilos decorativos para adaptarse a los nuevos tiempos...