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¿Restaurantes en Airbnb?

La forma de entender los arrendamientos, las reservas y muchos otros modelos establecidos han cambiado radicalmente desde el principio de siglo.

reservar por airbag en los restaurantesEl 2008 fue el año en el que nació Airbnb. Su objetivo, cambiar el mundo del alojamiento turístico mundial.

¿Lo ha conseguido? Sí, ya que cada vez son más las personas que apuestan por esta red social para hospedarse en pisos o habitaciones céntricas de las ciudades que visitan.

Airbnb no es gratuito, es decir, si decides alojarte en alguna de las viviendas o habitaciones que otros miembros de la red social ofrecen, deberás pagar la cantidad que los dueños hayan considerado oportuna. Eso sí, los precios son, notablemente, más bajos que los de los hoteles o apartamentos turísticos al uso.

No contentos con ser los líderes de esta revolución, en septiembre de este año, los responsables de Airbnb anunciaron que se lanzan al mundo de las reservas de restaurantes. Sigue leyendo

¿Cómo conservar los quesos para explotar todo su sabor?

Jamón ibérico, vinos, aceites de oliva… son muchos los alimentos de nuestro país que conquistan a los paladares más exigentes.

conservar el quesoPero, si hay un producto estrella en España ese es el queso. De cabra, de oveja, de vaca… tenemos muchísimas variedades y todas ellas exquisitas.

Por ello, debemos aprovechar este magnífico ingrediente para potenciar todo su sabor y, para conseguirlo, tenemos que saber cómo conservarlos de la mejor forma.

Las tablas de quesos en los establecimientos de hostelería están ganando mucho terreno y cada vez son más los restaurantes que se suman a ofrecer esta propuesta en sus cartas. Más fuertes, más suaves, acompañados de uvas, de aceite de oliva…

¡La variedad es inmensa! Ahora bien… ¿qué debemos hacer para conservarlos de la mejor manera? Sigue leyendo

¿Cómo convertirte en todo un experto en ostras en tu restaurante?

El mar nos trae uno de los grandes mitos de la comida gourmet, exótica y con mucha connotación de todo tipo, que también se consume mucho en Navidad

ostras en los restaurantesEl Belén, los regalos, la familia reunida o las calles iluminadas son los clásicos sinónimos de Navidad.

Si profundizamos un poco en todo lo que está relacionado con estas entrañables fechas, pronto hacen acto de presencia aquellos alimentos que se consumen. Entre todos ellos, existen unos que nunca pasan de moda, las ostras.

La tradición dice que este tipo de marisco debe consumirse solo durante los meses que contienen “r”. Sin embargo, aunque la Navidad sea la época predilecta de tus clientes para disfrutar de esta deliciosa criatura marina, la ciencia ha acabado con el mito y las ostras se pueden degustar todo el año.

Por tanto, se hace necesario que, para marcar la diferencia, te conviertas en un experto sobre todo lo que tiene que ver con las ostras. Sigue leyendo

Las brochetas: una forma novedosa de presentación de platos

El mundo de la cocina y la restauración está íntimamente unido con el producto como uno de los focos principales del negocio de hostelería.

cocina creativaEl objetivo de todo ese esfuerzo, que se presenta en constante evoluciónes el de ofrecer a los clientes los mejores productos, preparados de las maneras más deliciosas y sorprendentes posibles y presentados, de tal manera, que los comensales no tengan ni que leer la carta para desear probar esos platos.

El último grito en cuanto a presentación de platos, después de años dominados por lo minimal, es acompañarlos de brochetas.

Sin duda, un truco que puede dar mucho juego y con el que marcarás la diferencia con respecto a tu competencia. Sigue leyendo

Los aparatos de cocina más innovadores

La cocina creativa se sirve de todo tipo de ayudas en la elaboración y los utensilios y equipamientos son parte fundamental.

Equipamiento hostelero

Si quieres adquirir gran protagonismo en tu restaurante no solo por la calidad de tus platos, sino también por la cuidada presentación de cada uno de ellos, quizá un determinado aparato de cocina puede ayudarte a que luzcan espléndidos y también a que dejen completamente boquiabiertos a tus comensales.

Hoy en día en el campo de la hostelería existen numerosos aparatos sorprendentes que incluso, puede que ni conozcas, que son una auténtica revolución para cualquier chef o empresario hostelero. Muchos de ellos son económicos y pueden sacarte de algún que otro apuro, otros por el contrario son más caros, pero consiguen unas técnicas de cocina extraordinarias. ¿Quieres conocerlos? Sigue leyendo

El Brunch: ¿por qué es importante en tu negocio hostelero?

La tendencia en alza del brunch como estilo de vida con un desayuno tardío o almuerzo temprano

Tendencias en hosteleríaEn la fusión de las palabras inglesas breakfast y lunch está el origen del brunch, término que designa a una comida contundente en las horas intermedias entre el desayuno y el almuerzo, muy común en los países anglosajones los fines de semana.

De hecho, el brunch fue ideado para saltarse o fundir en una, ambas comidas los días que te levantas tarde.

Hasta hace unos años, el concepto brunch sonaba lejano, extranjero y opuesto a las costumbres españolas. Sin embargo, ya sea por la globalización o por la comodidad para el cliente que se levanta tarde, cada día que pasa, el brunch está más y más solicitado, por lo que llega a más establecimientos hosteleros del país. Sigue leyendo

Lectura y gastronomía, el auge de las librerías-restaurantes

La comida y la lectura son dos de los placeres más exquisitos que se pueden encontrar en la tierra, y cuando se juntan, son toda una bomba explosiva.

tendencias en hostelería¿A quién no le gusta leer y al mismo tiempo picar algo sabroso? Seguramente a todos, aún más cuando se ama hacer ambas cosas. ¿Qué pasaría si un local une comida y lectura? Para sus amantes, toda una delicia a disfrutar.

Te imaginas las sensaciones que experimentarás en un sitio donde se mezcle el singular olor de los libros nuevos y el delicioso aroma de unos buenos platos elaborados con los mejores ingredientes, una combinación fantástica para dejarse deleitar por todos los elementos.

Si eres dueño de un local de restauración o estás pensando en crear uno, un restaurante-librería puede ser un planteamiento de negocio muy recomendable para crear algo novedoso que destaque sobre la competencia. Sigue leyendo

¡Menús estrellas Michelin por menos de 50 euros!

Los restaurantes con estrella Michelin pueden ser accesibles para todos los bolsillos

Comida gourmet de restauranteCuando escuchamos hablar de un restaurante con alguna estrella Michelin, por regla general nos da un escalofrío pensar en el exorbitante precio que debe de costar.

Pero la realidad es diferente y no tan dura, un plato estrella Michelin puede ser accesible para todos los  bolsillos si buscas los restaurantes adecuados.

En este artículo, vamos a facilitarte una lista de restaurantes con estrellas Michelin que tienen menús de menos de 50 euros, o aproximadamente este precio, para que los sabores culinarios te atrapen y solo pienses en disfrutar.

Primero vamos a ponernos en situación, en toda la geografía española hay un total de 182 restaurantes con alguna estrella Michelin (datos del año 2017). Nueve de ellos poseen tres estrellas, 23 cuentan con dos estrellas y 150 con una.

A continuación, te presentamos los cinco restaurantes con estrella Michelin con precios para todos los bolsillos. Si pensabas que degustar un menú en estos lugares era exclusivamente para gente con un gran poder adquisitivo, nada más lejos de la realidad.

Cinco restaurantes con estrella Michelin con precios no prohibitivos

  • Tatau Bistro (Huesca). Este restaurante se ubica en Huesca y es uno de los restaurantes de alta cocina más baratos. Los precios de sus platos oscilan entre los 5 y 25 euros, ¿increíble, verdad?.

restaurantes con estrella michelin

Este local se caracteriza por su diseño moderno y sencillo, en él se ofrecen principalmente tapas gourmet con una presentación muy cuidada. Además, los clientes podrán apreciar la elaboración de los platos en directo.

  • El Serbal (Santander). Entre los tres menús disponibles, el Gout de France es el más accesible con el coste de 46 euros. Está compuesto por cinco platos de influencia francesa: Foie Gras, Sopa de Cebolla, Trucha de la montaña Palentina con Acederas, Cassoulet de Cochinillo y Coulant de Chocolate. Es un local cuenta con una decoración cálida y elegante, ideal para pasar una velada tranquila y disfrutar de una buena comida.
  • Tickets Bar (Barcelona). Este restaurante con una estrella Michelin cuenta con una carta realmente asequible. Muchos de sus platos rondan los cinco euros, llegando incluso a veces a costar menos. Y la verdad, es que la variedad es realmente sorprendente, desde los platos principales hasta los postres pasando por la carta de vinos.
  • Dos Palillos (Barcelona). Este restaurante es ideal para los amantes de la comida asiática. “La sencillez, dentro de la complejidad, es el reflejo de nuestra cocina”, así se describe el restaurante en su página web. En él se ofrece un menú  degustación que cuenta con una extensa variedad de platos que acercan al cliente a las diferentes culturas que componen el continente asiático. Este restaurantes se sitúa en la gran ciudad de Barcelona y los precios de sus platos oscilan entre los 5 y los 80 euros.
  • Casa Marcelo (Santiago de Compostela). Al igual que el anterior, este restaurante también se basa en una cocina asiática contemporánea, la diferencia es que este local se fusiona con la cocina gallega, creando de esta forma unas recetas muy originales y sabrosas.

Una característica interesante es que no hay camareros, sino que los cocineros son los que sirven los platos que han elaborado, esto se debe a que cuenta con una cocina abierta a los ojos del público.

Es importante señalar que cuenta con menús para vegetarianos y para celíacos. Los precios son realmente asequibles, varían desde los 5 euros hasta los 40.

Recuerda que para triunfar y obtener una estrella Michelin hace falta mucho talento y productos de muy buena calidad, por eso, si aspiras a obtener una o al menos acercarte a ella, no dudes en adquirir en la tienda online de EHOSA los mejores productos, un componente de importancia vital para prosperar y triunfar.

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¿Cuál es la estrategia de publicidad más eficaz para restaurantes?

Es evidente que la publicidad y el marketing estratégico son las tácticas más efectivas en cualquier tipo de negocio.

publicidad en restaurantesPor supuesto, en el sector de la hostelería es una clave que no debe pasar desapercibida, tanto para el desarrollo de la empresa hostelera, como para la completa satisfacción de tu clientela.

Muchas estrategias publicitarias pueden ser herramientas válidas para conseguir el éxito de tu restaurante, el quid de la cuestión es seleccionar una técnica concreta (o varias) para el éxito pleno de tu establecimiento, desde la publicidad offline hasta tu propia página web, pasando por las diversas redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram).

Tú eliges la que más se adapte a tus necesidades empresariales, sobre todo sabiendo a que tipo de público objetivo queremos dirigirnos. Sigue leyendo

Plantas decorativas en los restaurantes, una medida para sorprender a los clientes

La decoración en los establecimientos de hostelería apoya a la marca y genera verdaderos fans entre sus clientes.

decoración en hosteleríaEn los últimos meses, el estilo decorativo ‘Tropical Jungle’ está desbancando otras peculiaridades de interiorismo como son el minimalismo o el estilo retro-vintage e industrial.

La clave del ‘Tropical Jungle’ se basa en llenar los espacios de diferentes elementos y motivos vegetales para que éstos proporcionen la sensación de vivir en un entorno paradisíaco. La meta principal es simular un clima cálido y exótico.

No solo es una moda que se ha adaptado al hogar, sino que también en muchos entornos hosteleros como bares, pubs y restaurantes está teniendo gran aceptación. Son muchos los dueños de locales que están incorporando esta tendencia en su interior para destacar y acaparar nuevos clientes con esta nueva medida tan atrevida.

Ideas y beneficios de decorar tu restaurante con plantas

No cabe duda alguna de que la naturaleza nos remite a momentos de paz, tranquilidad y bienestar. Pocas son las personas que son conscientes del efecto positivo que generan las plantas en el ser humano.

Entre sus numerosas ventajas, destacan las siguientes:

  • Reduce notablemente el estrés. Es ideal en los casos de tensión y ansiedad, ya que regar las plantas conlleva templanza, armonía y paz.
  • Incrementan la humedad en el aire. Las plantas hidratan las mucosas, la garganta y la piel, con esto evitarás la tos.
  • Ayudan a sobrellevar de una mejor manera los casos más leves de depresión, mejorando el estado de ánimo.
  • Incrementa el nivel de concentración.
  • Ayudan a respirar mejor al purificar el aire de los espacios cerrados, reduciendo de esta manera, los niveles de sequedad y las partículas de polvo existentes en el ambiente.

Como has comprobado, además de ser bellas y producirnos una sonrisa, las plantas otorgan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.

Es evidente que las plantas ayudan a convertir restaurantes en espacios diáfanos, luminosos cargados de belleza y encanto exótico. En el caso de que tu establecimiento cuente con un jardín, debes tener en cuenta que, si empleas plantas verticales, trepadoras o aquellas que caen desde el techo, llamarás notablemente la atención de los comensales.

Otra opción divertida es incorporar a tu local macetas invertidas de las que cuelgan distintos tipos de plantas. Esto llamará la atención de tus clientes de una manera sobresaliente.

Ejemplos de restaurantes de éxito con plantas decorativas

decoración en hostelríaComo hemos mencionado anteriormente, son muchos los establecimientos hosteleros que han incorporado plantas y elementos vegetales en el diseño de su interior.

Un ejemplo de ello son los espacios gastronómicos del diseñador Salvador Bachiller situados en Madrid. El Invernadero, el Jardín Secreto y el Rincón Secreto son tres lugares acogedores en pleno centro de la capital donde las plantas adquieren un protagonismo elevado. Estos rincones poseen una oferta gastronómica variada, además de contar con cócteles y zumos especiales que sorprenden a todos los comensales. Sin duda, son restaurantes donde el ambiente tropical es más que evidente, sobre todo en el caso de El Invernadero.

Pero no solo el estilo ‘Tropical Jungle’ se encuentra de moda en España, sino que en muchos otros lugares también está adquiriendo una importancia decisiva. Por ejemplo, en Moscú podemos encontrar el Restaurante Clumba Club, una zona cubierta de plantas que le otorgan gran categoría al local, muchas de ellas están suspendidas en el techo.

La decoración es un aspecto básico que debes cuidar en tu establecimiento. No obstante, lo primordial es la calidad de la comida. En EHOSA contamos con materia prima de gran nivel para que proporciones a tus clientes la oferta gastronómica más variada y exquisita.

Visita nuestra tienda online y echa un vistazo a todos nuestros productos. ¡Te encantarán!

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